Arugula-menta pesto | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ⅓ csésze olívaolaj
• 1 csésze szorosan csomagolt sült saláta kitûnõ levél, durván aprítva
• 1 csésze szorosan csomagolt mentalevél
• ½ csésze mogyoró vagy pekándió, pirított és durván aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, hámozva és felére csökkentve
• ¼ teáskanál só
• 2 uncia Manchego sajt, reszelt (3/4 csésze)
• Olivaolaj

Útvonal

• 1. lépés

  Egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben keverje össze az 1/3 csésze olívaolajat, sült saláta kitûnõ, menta, mogyoró, fokhagymát és sót. Fedjük le és dolgozzuk fel, amíg majdnem sima lesz, szükség esetén megállítva és kaparva az oldalt. Keverje hozzá a sajtot. Adjon hozzá elegendő mennyiségű olívaolajat (kb. 2 evőkanál), hogy elérje a kívánt állagot.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 86 kalória (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 4 mg koleszterin, 69 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 1 g rost, 0 g cukor, 2 g fehérje.