Báránycomb rozmaringgal és olajbogyóval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font forrásban lévő hagyma, hámozott
• ½ csészés Kalamata olajbogyó
• 4 húsos bárány mellső szár (kb. 4 font) vagy húsos borjúhús-szár keresztmetszet (kb. 3 font)
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 2 teáskanál szárított rozmaring, zúzott
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors
• 1 csésze csirkeleves
• Friss, sima levél petrezselyem

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 5- vagy 6-os lassú tűzhelyen hagymát és olajbogyót helyezzen. Rendezzen bárányt a tűzhelybe. Meghintjük fokhagymával, rozmaringgal, sóval és borssal. Öntsön levest mindenre.

• 2. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 11–12 órán keresztül, vagy magas hőfokon 5–1 / 2–6 órán át. Réselt kanállal távolítsa el a bárányt, a hagymát és az olajbogyót a főzőlevekből, és helyezze el egy tálra. Sovány zsírok a főzésből készült gyümölcslevekből. Kívánság szerint szűrje leket; átadni hússal. Díszítsük petrezselyemmel. 4–6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 238 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 95 mg koleszterin, 842 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 31 g fehérje.