Baba spenót, kuszkusz és bulgur tál | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze zöldségleves vagy víz
• ½ csésze bulgur (repedt búza)
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ¼ teáskanál tengeri sót vagy sót
• ⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
• ½ csésze gyors főzésű kuszkusz
• 1 15 uncia garbanzo babot öblíthet és leereszthet
• 1 recept joghurt-menta saláta öntettel
• 5 csésze csomagolt baba spenót vagy szakadt spenót
• 1 csésze durván apróra vágott alma
• ½ egy kicsi vöröshagymát, vékonyra szeletelve és gyűrűkre osztva

Útvonal

• 1. lépés

  Közepes serpenyőben keverje össze a levest, a bulgárt, a köményt, a sót és a borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Forraljuk párolva, körülbelül 10 percig, vagy amíg a bulgur majdnem gyengéd lesz. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá kuszkusz. Fedjük le és hagyjuk állni 5 percig. Villával fújja meg a gabonakeveréket. Tegye át egy nagy tálba; kissé lehűlni. Keverje hozzá a garbanzo babot. Fedjük le és hűtsük 2–24 órán keresztül, vagy amíg teljesen lehűlnek.

• 2. lépés

  Közben készítse el a joghurt-menta salátaöntet.

• 3. lépés

  A tálaláshoz rendezzük a spenótot egy nagy tálra vagy külön tálakba. Kanál a gabonakeveréket a spenót tetejére. Tetejét almával és hagymával. Szitálás alatt egyenletesen öntsük a salátát.

Táplálkozási tények

Adagonként: 354 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 2 mg koleszterin, 1318 mg nátrium, 58 g szénhidrát, 10 g rost, 10 g cukor, 13 g fehérje.

---

Joghurtos menta saláta öntet

Hozzávalók

• ⅔ csésze sima joghurt
• ⅓ palackozott vörösboros borospaprikás saláta öntet
• 2 evőkanál sniptelte friss menta, koriander vagy lapos petrezselymet
• ¼ teáskanál zúzott paprika

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverjük össze a joghurtot, a salátaöntet, a menta és a borsot. Azonnal tálaljuk, vagy fedjük le, és legfeljebb 1 hétig tároljuk hűtőszekrényben. Keverje hozzá közvetlenül tálalás előtt.