Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Helyezzen be egy mikrohullámú sütőt lemezt papírtörlővel. Rendelje el a hat szalonnaszeletet egy rétegben; fedje le papírtörlővel. Mikrohullámú sütő 100 százalékos teljesítményen (nagy) 1-2 percig vagy részleges főzésig. Ürítse le a papírtörülközőt; menő. Helyezze át egy nagyméretű visszazárható műanyag zacskóba. Egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot, a kávét és a fokhagymát. Adja hozzá a keveréket a zsákba. Seal bag; rázzuk be a szalonnát. Félretesz, mellőz. Ismételje meg a maradék szalonnával és a fennmaradó barna cukor keverékkel.
-
A marhahúst alakítsa hat 3/4 hüvelyk vastag pogácsának. Tekercselj két szelet bevont szalonnát az egyes pite körül; Biztosítsa a szalonna végét fából készült fogpiszkálóval. Fedjük le és hűtsük le 30 percig vagy akár 24 órán keresztül.
-
Coleslaw esetében egy közepes tálban keverje össze az ecetet, majonézt, cukrot, chili szószt és az 1/2 teáskanál sót. Adj hozzá káposztát, sárgarépát, hagymát és petrezselymet, keverve a bevonathoz. Ízesítsen további sóval és borssal. Fedjük le és hűtsük le, amíg készen áll a kiszolgálásra.
-
Fűszerezze pogácsákat sóval és borssal. Faszénrács esetén rendezzen közepes meleg szenet egy csepptálca körül. Tesztelje közepes hőmérsékleten az edény felett. Helyezze a pogácsákat a grilltartóra csepegő serpenyő felett. Fedjük le és süssük 16-18 percig, vagy amíg kész (160 ° F - 165 ° F) * és a szalonna ropogós. (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Állítsa be a hőt az indirekt főzéshez. Fedje le és süsse be a fentiek szerint.)
-
Helyezze a hamburgert a zsemle aljára. Minden egyes pogácsa tetejét coleslaw-val és sült savanyúsággal töltjük fel. Adjon hozzá zsemle tetejét.
*Tipp:
A burger belső színe nem megbízható doneness-mutató. A 160 ° F-ig főzött marha-, borjú-, bárány- vagy sertésborda színezetétől függetlenül biztonságos. A torta vastagságának méréséhez helyezze be az azonnali leolvasási hőmérőt a torta oldalán 2-3 hüvelyk mélységbe.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 1013 kalória, (15 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 22 g egyszeresen telítetlen zsír), 97 mg koleszterin, 1611 mg nátrium, 82 g szénhidrát, 5 g rost, 17 g cukor, 34 g fehérje.Sült savanyúságok
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 200 ° F-ra. Tegyen egy sütőlapot papírtörlővel; félretesz, mellőz. Egy nagyméretű, visszazárható műanyag zacskóban keverje össze a lisztet, a kukoricadara és a borsot. Félretesz, mellőz.
-
Drain le a pácolt zöldségeket, és tegye egy közepes tálba. Öntse az írót a pácolt zöldségekre, keverve, hogy bevonódjon.
-
Egy holland sütőben vagy nagy serpenyőben melegítsen 2 hüvelyk olajat közepes hőn 375 ° F-ra.
-
Helyezzen egy maroknyi íróval bevont pácolt zöldséget a lisztkeverékbe zsákban; lezárja a zsákot, és rázza fel, hogy bevonja Távolítsa el a pácolt zöldségeket, rázva le a felesleges lisztkeveréket. Helyezzen egy réselt kanállal zöldségeket forró olajba. Sült 2-3 percig, vagy amíg ropogós és aranysárga lesz. Réselt kanál segítségével tegye a savanyított zöldségeket az előkészített sütőlapra; tartsa melegen, fedél nélkül, sütőben. Ismételje meg a maradék pácolt zöldségekkel.
*Tipp:
3/4 csésze savanyú tej elkészítéséhez tegyen egy teáskanál citromlevet vagy ecetet egy üveg mérőpohárba. Adjon hozzá annyi tejet, hogy 3/4 csésze teljes folyadék legyen; keverjük. Használat előtt hagyja állni 5 percig.
