Szuper burritók | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font sovány őrölt marhahús
• 1 csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
• ½ csésze apróra vágott zöld paprika (1 kicsi)
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ csésze víz
• 1 evőkanál közepes vagy forró chili por
• ¼ teáskanál őrölt kömény
• ¼ teáskanál só
• 1 csésze főtt rizs
• 1 4 uncia kockára vágott zöld chili paprika, lecsepegtetve
• 8 10 hüvelykes liszt tortilla
• 1 ½ csésze reszelt Monterey Jack vagy cheddar sajt (6 uncia)
• 1 csésze apróra vágott paradicsom (1 nagy)
• 2 csésze reszelt saláta
• fagyasztott avokádó dip (guacamole), felolvasztva
• Palackozott salsa (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Töltéshez nagy serpenyőben főzzen marhahúst, hagymát, édes paprikát és fokhagymát, amíg a hús barna és a hagyma gyengéd lesz. Csatornázza le a zsírt. Keverje hozzá a vizet, a chili port, a köményt és a sót. Főzzük kb. 5 percig, vagy amíg a víz nagy része el nem párolog. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a főtt rizst és a chili paprikát.

• 2. lépés

  Eközben tekerje szorosan a fánkba a tortillákat. Melegítsük 350 fokos F sütőben 10 percig, hogy meglágyuljon. (Ha készen áll a tortilla feltöltésére, egyenként csak a feleket távolítsa el, miközben a maradék tortillákat melegítse a sütőben.)

• 3. lépés

  Kanáljon kb. 1/2 csésze töltést az egyes tortillákra, közvetlenül a középpont alatt. Felső töltelék sajttal és paradicsommal. Az egyes tortilla alsó szélét hajtsa fel és töltse fel. Hajtsa be az ellenkező oldalakat a töltés fölött és felett. Alulról tekerje fel. Rögzítse fa fogpiszkálóval.

• 4. lépés

  Rendezzen burritót egy sütőlapra, varrással lefelé. Süssük 350 fokos F sütőben 10–12 percig, vagy amíg át nem melegszik. Távolítsa el és dobja el a fogpiszkálót. Tálaljuk meleg burritót a salátán Guacamole-lal és kívánt esetben salsaval.

• 5. lépés

  8 burritot készít

Csirke vagy steak burritos:

Készítse elő a fent leírtak szerint, kivéve az őrölt marhahúst. A könnyebb szeletelés érdekében részlegesen fagyassza be 1 font bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét vagy 1 font marhahús steakét. Vágjuk a csirkét vékony, harapás méretű csíkokra, és vágjuk a marhahúst a gabona egészére vékony, harapás méretű csíkokra. Melegítsen 1 evőkanál főzőolajat serpenyőben. A csirkét vagy marhahúst, hagymát, édes paprikát és fokhagymát főzzük forró olajban, amíg a steak kívánt donenessé nem válik, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű és a hagyma gyengéd. Keverje hozzá a vizet, a chili port, a köményt és a sót. Főzzük kb. 5 percig, vagy amíg a víz nagy része el nem párolog. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a főtt rizst és a chili paprikát. Folytassa a 2. lépéssel, a fentiek szerint. Per Burrito: 415 kalcium, 20 g teljes zsír (6 g telített zsír), 52 mg chol., 472 mg nátrium, 37 g karbon, 5 g rost, 24 g pro.Nagyértékek : 32% vit. A, 44% vit. C, 26% kalcium, 17% vasTermékek: 1/2 növényi, 2 keményítő, 1 nagyon sovány hús, 1 magas zsírtartalmú hús, 2 zsír

Táplálkozási tények

Adagonként: 428 kalória, (8 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 55 mg koleszterin, 462 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 5 g rost, 3 g cukor, 21 g fehérje.