Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Készítse elő és hűtse le a gyors módszerrel készített croissant tésztát az utasítások szerint. Vágjuk a tésztát keresztre 4 részre. Tekerje be és 3 adagot tegyen vissza hűtőszekrénybe, amíg készen áll a használatra.
-
A kifli formálásához egy enyhén lisztezett felületre gördítsen be 1 tésztát egy 16x8 hüvelykes téglalapba. Vágja át a téglalapot keresztben felére, hogy 2 négyzet legyen. Vágja át az egyes négyzeteket átlósan felére, hogy 2 háromszög legyen. (Mindegyik téglalapból 4 háromszög lesz.) Lazán tekerje fel az egyes háromszögeket egy 8 hüvelykes oldalról, az ellenkező pont felé gördülve.
-
Ismételje meg a vágást és a formázást a fennmaradó 3 adaggal. Helyezze a croissant-t lefelé mutató, 4 hüvelyk távolságra az őrizetlen sütőlapokra. A görbe véget ér. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg megduplázódik (kb. 1 óra).
-
Beverjük a tojást, a vizet vagy a tejet egy villával. Kissé finomítsa meg a croissant-t tojáskeverékkel. Süssük 375 fokos F sütőben 15 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz. Vegye le a sütőlapokról. Kissé lehűtse a huzaltartókon. Tálaljuk melegben vagy hidegen. 16 croissant-t készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 308 kalória (11 g telített zsír, 74 mg koleszterin, 225 mg nátrium, 30 g szénhidrát, 1 g rost, 5 g fehérje).
