Bazsalikom-spenót pesto | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze szorosan csomagolt friss bazsalikom levél
• ½ csésze szakadt friss spenót
• ¼ csésze reszelt parmezán sajt
• ¼ csésze fenyőmag vagy mandula
• 2 gerezd fokhagyma, negyedesen
• ¼ teáskanál só (opcionális)
• 2 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
• 2 evőkanál vizet

Útvonal

• 1. lépés

  Az élelmiszer-feldolgozó tálba keverje össze a bazsalikomot, a spenótot, a parmezán sajtot, a fenyőmagot vagy a mandulát, a fokhagymát és, ha szükséges, a sót. Fedjük le és dolgozzuk fel több ki- és bekapcsolással, amíg paszta képződik, abbahagyva, hogy szükség szerint lekaparja. Géppel járva fokozatosan adjon hozzá olajat és vizet. Folytassuk a lágy vaj állagát. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig tárolandó. 1/2 csésze pesttót készít.