A minden idők legjobb burgonyapüré jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál borókabogyó
• 4 font Yukon arany burgonya vagy russet burgonya
• 2 12 uncia elpárologtathatja a tejet vagy 3 csésze fél és fél tejszínt
• 1 14 uncia csirkelevest
• ¼ csésze Worcestershire szósz csirkével
• 6 babérlevél
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fehér bors vagy őrölt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezzen borókabogyót egy kis darab marliba; nyakkendő lezárva 100% pamut konyhai húr. Dörzsölje le, hámozza és vágja burgonyát 1-1 / 2 hüvelykes darabokra. Helyezze a burgonyát, a maroknás táskát és a fennmaradó hozzávalókat egy 6 kvartos holland sütőbe vagy egy nagy serpenyőbe. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk befedve 30 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd lesz. Engedje le, fenntartva a főzőfolyadékot. Fogóval távolítsa el a borókabogyókat és a babérleveleket.

• 2. lépés

  Helyezze a burgonyát, bár gazdagabbá, egy nagy tálba (vagy helyezze a burgonyát egy nagy tálba, és aprítsa be burgonyapürével, amíg sima). Finoman keverjen hozzá 1 csésze fenntartott főzőfolyadékot, 1 teáskanál további sót és 1/2 teáskanál további borsot, amíg össze nem keverik. Ízesítse meg sóval és borssal, ha szükséges. 8-10 adagot készít.

Fűszeres burgonya esetén:

Az babérlevél és a borókabogyó helyett 4 szárított egész anchó vagy chipotle chili paprika és két 4x1 hüvelykes csík narancshéjat használhat. Adjuk hozzá a holland sütőhöz burgonyával és főzőfolyadékkal. Lecsepegtetés után távolítsa el a paprikát és a narancshéj csíkokat.

Tesztkonyhai tipp:

A burgonya idő előtt elkészíthető és 2 órán keresztül melegíthető, lassú tűzhelyen alacsony hőfokon.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 252 kalória, (4 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 25 mg koleszterin, 566 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 3 g rost, 13 g cukor, 10 g fehérje.