Ratták egres macskacsőrével jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze friss egres, a szár és a virágvégek eltávolítva
• ½ csésze paradicsompaszta
• ¼ csésze cukor
• 2 evőkanál fokhagyma ízesítésű ecet vagy almaecet
• 2 evőkanál finomra vágott hagymát
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• ⅛ teáskanál só
• 6 friss burgonya
• 2 12 uncia doboz sör (3 csésze)
• 12 fekete bors
• 6 bratwurst vagy frankfurter zsemle
• Coarsleyre apróra vágott hagyma, opcionális

Útvonal

• 1. lépés

  A macskaleveshez egy serpenyőben keverjük össze az egres, a paradicsompürét, a cukrot, az ecetet, a finomra vágott hagymát, a Worcestershire szószot és a sót. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlenre, 10 percig, gyakran keverve. Ha szükséges, nyomja a keveréket egy finomszemű szitán; dobja el a bőrt. Fedjük le és hűtsük le 2 órán keresztül, vagy akár 2 hétig.

• 2. lépés

  Eközben átszúrja a lyukakat a bratwurst bőrében. Egy serpenyőben keverje össze a rántottakat, a sört és a borsot; forraljuk fel. Csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 10 percig, vagy amíg alaposan meg nem főzik; csatorna.

• 3. lépés

  Grillezze a rántottakat egy fedetlen rács rackjén közvetlenül közepes szén felett 7–8 percig, vagy amíg a héj arany, gyakran fordul el. Tálaljuk zsemlére egres macskával. Tetejére durván apróra vágott hagymát, ha szükséges. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 444 kalória, (9 g telített zsír, 51 mg koleszterin, 759 mg nátrium, 39 g szénhidrát, 2 g rost, 16 g fehérje.