Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy keverőtálban egyesítse a brownie-keveréket, a vizet, az olajat és a tojást. Keverjük addig, amíg jól nem kombinálódnak. A tésztát egyenletesen szétterítse egy zsíros, 12 hüvelykes, 1/2 hüvelykes oldalú pizza serpenyőbe. Süssük 375 fokos F sütőben 18-20 percig. Hűtsük le teljesen.
-
Eközben a fehér csokoládé szószhoz egy nehéz serpenyőben forraljuk fel az ostor tejszínt és a vaníliát, gyakran keverve. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Egy kis keverő edényben vertünk 1 tojássárgáját, cukorját és 2–4 evőkanál forró habverőmag keveréket elektromos keverővel, közepes sebességgel 2-3 percig, vagy amíg vastag és citrom színű. Fokozatosan keverje hozzá a megmaradt habverőmag keverék körülbelül felét a tojássárgája keverékbe. Tegye vissza az összes serpenyőt. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg a keverék forrásba nem lép. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a reszelt fehér sütőt. Folytassa a keverést, amíg a bár megolvad. Fedél felülete műanyag csomagolással; hűtsük le 15 percig. Keverjük hozzá tálalás előtt. A fennmaradó mártást tárolja a hűtőszekrényben.
-
Vágja meg a kéreg 12 ék; ne vegye le a serpenyőből. Helyezzen kicsi kanalat csokoládé fagylaltot minden ékhez. Fedje le szorosan és fagyassza le, amíg szilárd.
-
Közvetlenül tálalás előtt öntsük a fehér csokoládé mártást fagylalt fölé. Megszórjuk felvágott cukorkával. Ha szükséges, meghintjük apróra vágott diófélékkel és körettel friss eperrel. Azonnal tálaljuk. 12 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 483 kalória (10 g telített zsír, 62 mg koleszterin, 259 mg nátrium, 72 g szénhidrát, 5 g fehérje).
