Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Hagyjuk a tojásfehérjét egy nagy keverő edényben szobahőmérsékleten 30 percig állni. Közben kenje meg a sütilapot; félretesz, mellőz.
-
Adjunk hozzá vaníliát és a borkőkrém a tojásfehérjéhez. Beverjük elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki (hegyek göndörednek). Fokozatosan adjuk hozzá a porcukorot, kb. 1/4 csésze egyidejűleg, közepes sebességgel verve, egészen addig, amíg össze nem keverjük. Beverjük még 1-2 percig, vagy amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki. (Ne folytassa a merev csúcsok verését.) Kanállal óvatosan hajtsa be a kesudiót vagy a vegyes diót.
-
Dobj el a tojásfehérje keveréket kerek teáskanállal kb. 2 hüvelyk távolságra az elkészített süti lapra. Süssük sütiket 325 fokos F sütőben kb. 15 percig, vagy amíg az élek nagyon enyhén megbarnulnak. Vigyen a sütiket egy rácsra; menő.
-
Egy kis serpenyőben egyesítse a karamellát és a tejet. Melegítsük és keverjük alacsony lángon, amíg a karamell megolvad. Helyezze a cookie-kat egy huzaltartóra viaszolt papírra. Dobja el a karamell keveréket a sütik felett. Ha szükséges, meghintje további apróra vágott kesudióval vagy vegyes dióval. Hagyja állni, amíg a karamell keverék meg nem áll. 60 sütit készít.
tippek
Készítsen habcsókra, de ne csepegjen karamellmal. Helyezze a légmentesen zárt tárolóedénybe viaszpapírral a rétegek között. Zárja le, címkézze és tárolja legfeljebb 3 napig. A tálalás elõtt szitálja karamell keverékkel.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 61 kalória (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 9 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g fehérje).
