Sajtos töltött csirkemell | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fél (kb. 4 uncia)
• Őrölt feketebors
• 2 uncia svájci sajt, szeletelt vagy fontina sajt, morzsolt vagy szeletelt
• ½ egy 7-uncia jar (1/2 csésze) pörkölt piros édes paprika, lecsepegtetve
• ½ teáskanál szárított zsálya, zúzott vagy 6 friss zsályalevél
• 2 evőkanál általános célú liszt
• 1 evőkanál olívaolaj
• ½ csésze száraz fehér bor vagy csirkeleves

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezzen mindegyik mell felét csontozatlan oldallal felfelé, 2 darab műanyag csomagolás közé. Középtől a széleig dolgozva enyhén dörzsölje egy hús-mallot lapos oldalával, 1/4 hüvelyk vastagságig. Távolítsa el a műanyag csomagolást. Meghintjük a csirkét fekete borssal. Réteges sajt, sült paprika és zsálya minden mell közepén. Hajtsa be az oldalát és tekerje fel, nyomja meg a széleket a tömítéshez. Lisztben megpörget.

• 2. lépés

  Egy 8 hüvelykes serpenyőben főzzük csirkét forró olajban közepes lángon körülbelül 5 percig, minden oldaláról barnare fordítva. Távolítsa el a serpenyőből. Ugyanazon serpenyőben forraljon fel bort vagy húslevest; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen körülbelül 2 percig, vagy amíg 1/4 csésze folyadék nem marad. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe. Borító; főzzük 7–8 percig, vagy amíg a csirke meg nem főzött. Tálaláshoz kanállé lé csirke felett. 2 adagot készít.

Összetevő megjegyzés:

• 1. lépés

  A Fontina sajt féléves vagy szilárd textúrájú sajt, életkorától függően. Kicsit hasonlít a svájci sajthoz, de kisebb lyukakkal és finom aromával rendelkezik (az idősebb sajt teljesebb íze lehet).

Diétás csereprogramok:

• 1. lépés

  1/2 keményítő, 1 zöldség, 4 sovány hús, 1 zsír.

Táplálkozási tények

Adagonként: 364 kalória, (7 g telített zsír, 85 mg koleszterin, 132 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 1 g rost, 31 g fehérje.