Csirke sült steak jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font csont nélküli marhahús felső kerek steak, 1/2 hüvelyk vastag vágással
• ¾ csésze finom száraz zsemlemorzsa
• 1 ½ teáskanál friss bazsalikomot vagy oregánót vagy 1/2 teáskanál szárított bazsalikom vagy oregánó feldarabolva
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors
• 1 tojás, megverték
• 1 evőkanál tej
• 2 evőkanál főzőolaj
• 1 apró hagymát szeletelt és gyűrűkre szétválasztva
• 2 evőkanál általános célú liszt
• 1 ⅓ csésze tej
• Só és fekete bors (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja a zsírt a húsból. Vágja a húst négy adag méretű darabra. Helyezzen minden marhahúst két darab műanyag csomagolás közé. A közepétől az élekig húzza a húst enyhén, a lapos oldalával egy négy hüvely vastagságig. Távolítsa el a műanyag csomagolást.

• 2. lépés

  Sekély edényben vagy viaszos papíron keverje össze a kenyér morzsákat, a bazsalikomot, az 1/2 teáskanál sót és az 1/4 teáskanál borsot. Egy másik sekély edénybe keverjük össze a tojást és az 1 evőkanál tejet. Mártsa a húsdarabot a tojáskeverékbe, majd fedje le a kenyér morzsájának keverékével.

• 3. lépés

  Egy 12 hüvelykes serpenyőben főzze a húst félig, forró olajban, közepes lángon, kb. 6 percig, vagy amíg barnavá nem válik, egyszer megfordul. (Adjon hozzá még olajat, ha szükséges.) Tegye vissza az összes húst serpenyőbe. Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Fedjük le és főzzük még 45-60 percig, vagy amíg a hús gyengéd lesz. Helyezze a húst egy felszolgáló tálba, a csöpögést fenntartva. Tartsd melegen.

• 4. lépés

  A mártáshoz főzzük a hagymát fenntartott csepegtetésekkel, amíg gyengéd, de nem barna színű. (Ha szükséges, adjon hozzá további olajat.) Keverje hozzá a lisztet. Fokozatosan keverje hozzá az 1-1 / 3 csésze tejet. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük és keverjük még 1 percig. Ha szükséges, ízesítsen további sóval és borssal. Tálaljuk mártással hússal.

• 5. lépés

  4 adagot készít

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 351 kalória, (3 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 108 mg koleszterin, 578 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 1 g rost, 5 g cukor, 34 g fehérje.