Csirke kiev | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál apróra vágott zöldhagymát
• 1 evőkanál snips friss petrezselymet
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• ½ vajrúd, hűtve
• 1 tojás, megverték
• 1 evőkanál vizet
• ¼ csésze általános célú liszt
• ½ csésze finom száraz zsemlemorzsa
• 4 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fele
• Só és fekete bors
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál étolaj

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban egyesítse a zöld hagymát, a petrezselymet és a fokhagymát; félretesz, mellőz. Vágja a hűtött vajat négy 2-1 / 2x1 / 2 hüvelykes botra. Egy sekély tálban keverjük össze a tojást és a vizet. Helyezzen lisztet egy másik sekély tálba. Helyezzen zsemlemorzsát egy harmadik sekély tálba. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Helyezzen egy csirkemell felét 2 darab műanyag csomagolás közé. A húsvasas lapos oldalával könnyedén fordítson egy csirkét kb. 1/8 hüvelyk vastag téglalapra. Távolítsa el a műanyag csomagolást. Megszórjuk sóval és borssal. Meghintjük a zöldhagyma-keverék egynegyedével. Helyezzen vajdarabot a csirkedarab közepére. Oldalra hajtsa be; felteker. Ismételje meg a maradék csirkével.

• 3. lépés

  Kabát csirke tekercs liszttel. Mártsa a tojáskeverékbe; kabát kenyér morzsával. Mártsa újra a tojáskeverékbe; bevonattal további kenyér morzsával. (A bevonatnak a vége vajban jól lezáródik.) Helyezze a bevont csirkét 2 négyzet alakú téglalap alakú sütőedénybe. Fedjük le és hűtsük 1-2 órán keresztül.

• 4. lépés

  Nagy serpenyőben olvadjon el az 1 evőkanál vajat közepes-magas hőn; Adj hozzá olajat. Adjon hozzá hűtött csirketekercset. Főzzen kb. 5 percig, vagy amíg aranybarna, minden oldaláról barna színűvé váljon. Helyezze a tekercseket egy kétnegyes téglalap alakú sütőedénybe. Sütjük fedél nélkül 400 fokos F sütőben 15-18 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű (170 fok). Kanállal tegyen rá minden cseppet a tekercsekre. 4 adagot készít.

Sajtos csirke tekercs:

Készítse el az utasításoknak megfelelően, kivéve a vaj 2 1 / 2x1 / 2 hüvelykes kömény, kék, Gruyere vagy cheddar sajt pótját. Kömény vagy kék sajt használata esetén hagyja ki a petrezselymet. Gruyere sajt használata esetén cserélje ki a 2 teáskanál friss tárkonyát a petrezselyemre. Cheddar sajt használata esetén cseréljen ki 2 teáskanál friss kakukkfűt a petrezselyemre. Táplálás Fajtánként tekercsenként: 328 kalcium, 15 g teljes zsír (6 g telített zsír), 142 mg chol., 479 mg nátrium, 13 g karbon, 1 g rost, 33 g pro.

Táplálkozási tények

Adagonként: 377 kalória, (11 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 160 mg koleszterin, 499 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 30 g fehérje.