Csirke-kolbász jambalaya | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¾ font bőr nélküli, csont nélküli csirkecomb vagy mell, 1 hüvelykes darabokra vágva
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt pirospaprika
• ⅛ teáskanál fekete bors
• 2 evőkanál főzőolaj
• 8 uncia füstölt főtt kolbász vagy pulyka kolbász, 1/2 hüvelyk vastag szeletelve
• 1 nagy, hagymát, apróra vágva
• 1 csésze apróra vágott piros, zöld és / vagy sárga paprika
• 1 szár zeller, apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 14 uncia csirkelevest
• 1 10 uncia apróra vágott paradicsom és zöld chili paprika
• 1 csésze hosszú szemű rizs
• ¼ csésze szeletelt zöldhagyma tetejét
• ¼ - 0, 5 teáskanál palackozott paprika szósz
• ¼ csésze friss petrezselymet vágott fel
• Szeletelt zöldhagyma teteje (opcionális)
• Friss petrezselyem (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Meghintjük a csirkét sóval, pirospaprikával és fekete borssal. Egy nagy serpenyőben főzzük a csirkét 1 evőkanál forró olajban közepes lángon körülbelül 5 percig, vagy amíg a csirke megbarnul, gyakran keverve. Helyezze a csirkét egy tálba.

• 2. lépés

  Ugyanabban a serpenyőben főzzük a kolbászt csöpögéssel kb. 5 percig, vagy amíg a kolbász enyhén megbarnul. Add hozzá a csirke tálba. Ugyanebben a serpenyőben főzzük a hagymát, az édes paprikát, a zellert és a fokhagymát a fennmaradó forró olajban körülbelül 5 percig, vagy amíg a zöldségek meg nem gyengülnek, és a serpenyő aljától megkaparja a megbarnult darabokat.

• 3. lépés

  Tegye vissza a csirkét és a kolbászt a serpenyőbe. Keverje hozzá a csirkelevest, az őrizetlen paradicsomot, a rizst, az 1/4-es csésze zöldhagyma tetejét és a forró paprikás mártást. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 20-25 percig, vagy amíg a rizs gyengéd és a folyadék felszívódik. Keverje hozzá az 1/4-es csésze petrezselymet. Ha szükséges, meghintjük további zöldhagyma tetejére és petrezselyemre. 6 adagot készít.

tippek

Főzze a kolbászt serpenyőben vagy serpenyőben; engedje le a zsírt. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül. Chop zöldségeket; fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül.

Táplálkozási tények

Adagonként: 409 kalória (6 g telített zsír, 71 mg koleszterin, 1126 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 2 g rost, 25 g fehérje).