Csirke-vad rizs chili | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font bőr nélküli, csont nélküli pulyka- vagy csirkemell, 1/2 hüvelykes darabokra vágva
• 1 evőkanál étolaj
• ¼ csésze apróra vágott hagymát
• ½ teáskanál palackozott darált fokhagyma
• 3 csésze víz
• 1 14 uncia csirkelevest
• Csésze vadrizst, öblített és leürített
• 2 4 uncia doboz kockára vágott zöld chili paprika
• 2 teáskanál chili por
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 15, 25 uncia doboz teljes mag kukoricát engedhet le
• 1 15 uncia dobozos északi babot öblíthetünk és leereszthetünk
• Palackozott paprika szósz
• Reszelt Monterey Jack sajt vagy Monterey Jack sajt jalapeno paprikával, reszelt (opcionális)
• Tejfölös tejföl (opcionális)
• Friss petrezselyem (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 4–5 négyzetméteres holland sütőben főzzön pulyka vagy csirkét, egyenként félig, forró olajban, amíg barna nem lesz, majd hagymát és fokhagymát adjon hozzá a pulyka utolsó felével.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a vizet, a húslevest, a vad rizst, a nem pácolt chili paprikát, a chili port és a köményt. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk befedve, 35–40 percig, vagy amíg a vadrizs meg nem lágyul. Keverje hozzá a kukoricát és a babot. Melegítse át. Ízlés szerint ízesítsen több kötőjelet palackozott paprika szószhoz.

• 3. lépés

  Tálalás céljából kanálba leves tálakba. Tálaljuk sajttal és tejföllel. Ha szükséges, körezzük petrezselyemmel. 6-8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 324 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 45 mg koleszterin, 638 mg nátrium, 43 g szénhidrát, 7 g rost, 5 g cukor, 28 g fehérje.