Csokoládés puding puding jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

Nem tapadó spray bevonat
¼ csésze cukor
3 evőkanál édesítetlen kakaópor
½ teáskanál őrölt fahéj
Csésze zsírmentes tejet
½ teáskanál vanília
1 ½ csésze száraz 1/2 hüvelykes francia kenyérkockák (kéreg eltávolítva)
1 evőkanál vaj
2 evőkanál általános célú liszt
Csésze zsírmentes tejet
3 tojássárgája
3 tojásfehérje
3 evőkanál cukor

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Csatlakoztasson fóliagallérokat nyolc 5 uncia souffle-edényhez: Hajtsa fel nyolc 12x4 hüvelykes fóliacsíkot hosszirányban felére. Az egyes szalagok egyik oldalát fedje be nem tapadó bevonattal. Helyezze az aprítatlan edények bevonatos oldalával az 1 hüvelyk feletti edényeit körül. Rögzítse szalaggal vagy egy darab zsinórral. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Közepes tálban keverjük össze 1/4 csésze cukrot, kakaóport és fahéjat. Adjunk hozzá 2/3 csésze tejet és vanília. Keverje hozzá kenyérkockákat; félretesz, mellőz.
3. lépés
Kis serpenyőben olvassza meg a vajat; keverje hozzá a lisztet. Adja hozzá a 2/3 csésze tejet. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Vegyük le a tűzről. Közepes tálban verje be a tojássárgáját elektromos keverővel 5 percig, vagy amíg vastag és citrom színű lesz. Lassan keverje hozzá a lisztkeveréket; keverje meg a kenyér keveréket.
4. lépés
Alaposan mossa le a csapdákat. Nagy tálban verje meg a tojásfehérjét, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki (tiplik a göndör). Lassan adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot, verte, amíg a merev csúcsok kialakulnak (a tippek egyenesen állnak). Hajtsa a kenyérkeveréket tojásfehérjére. Vigyük át az elkészített ételekbe. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a kés közepére behelyezett kés tiszta lesz. Azonnal tálaljuk. 8 adagot készít.

*

A kenyérkockák szárításához süsse 2 csésze francia kenyeret 1/2 hüvelyk kockákra vágva egy sekély sütőtálcában egy 350 fokos F sütőben kb. 8 percig, vagy amíg száraz és ropogós marad, a kockákat egyszer keverve.