Koriander-pulyka hamburgerek | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 font nyers darált pulyka
¼ csésze friss cilantro vagy 1/4 csésze friss snip petrezselyem és 1 evőkanál szárított koriander, zúzott
¼ csésze finomra vágott hagymát
2 teáskanál palackozott darált fokhagyma (4 szegfűszeg)
¾ teáskanál só
¼ teáskanál őrölt fekete bors
1 evőkanál olívaolaj
4 kaiser tekercs, darabolva és pirítva
1 recept narancs-koriander majonéz
4 salátalevél
Szeletelt lilahagyma (választható)

1. lépés
Hamburgerekhez egy nagy tálban finoman keverjük össze a pulyka, a koriander, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a sót és a borsot. A pulykakeveréket négy 3/4 hüvelyk vastag pogácsára formálja. A pogácsa tetejét kefével olajjal kefével.
2. lépés
Helyezze a pogácsákat közvetlenül a közepes lángon a rácsra; Grillezzük 14-18 percig, vagy amíg nem lesz több rózsaszínű (165 F fok), egyszer fordítva a grillezés félig.
3. lépés
A tekercs vágott oldalait szétterítse Orange-Cilantro majonézzel. A pogácsákat tekercsekben tálaljuk salátával és, ha szükséges, szeletelt hagymával. 4 adagot készít.

Az Orange-Cilantro majonéz készíthető 3 nappal előre. Tárolja, lefedve, hűtőszekrényben.

Adagonként: 580 kalória, (7 g telített zsír, 100 mg koleszterin, 1009 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 2 g rost, 26 g fehérje.

½ csésze majonéz vagy salátaöntet
2 evőkanál snip friss koriander vagy 2 evőkanál snips friss sima levél petrezselyem plusz 1-1 / 2 teáskanál szárított koriander, zúzott
½ teáskanál finoman apróra vágott narancshéj
1 teáskanál narancslé