Rákküldés ananász salsaval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze apróra vágott hagymát
• 1 teáskanál főzőolaj
• ½ csésze leürített, pelyhesített, főtt rákhús
• 2 evőkanál majonéz vagy salátaöntet
• 1 Anaheim chili paprika, pörkölt, hámozott és apróra vágott
• ½ csésze apróra vágott cheddar vagy Monterey Jack sajt
• 2 7 hüvelykes liszt tortilla
• 2 teáskanál vaj vagy margarin
• 1 recept ananász salsa (lásd a receptet alább)

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a hagymát olajban egy kis serpenyőben 3 percig. Vegyük le a tűzről; keverje hozzá rákhús, majonéz vagy saláta öntet, chili paprika és sajt. A töltelék felét terítse egy tortilla felére. Hajtsa fel a tortillát felére; félretesz, mellőz. Ismételje meg a maradék töltéssel és tortillával.

• 2. lépés

  Olvasson vajat vagy margarint egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a tortillákat és főzzük fedetlenül 2-3 percig, egyszer forgatva, vagy egészen addig, amíg mindkét oldalán aranybarna nem lesz. A tálaláshoz vágja az egyes quesadillákat négy darabra. Tálaljuk ananász salsaval. 6 adagot készít.

---

Ananász Salsa

Hozzávalók

• 1 csésze apróra vágott friss ananász
• 2 evőkanál finomra vágott piros paprika
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander
• 1 evőkanál apróra vágott zöldhagymát
• 2-4 teáskanál sambal vagy kínai chili szósz
• 1 teáskanál barna cukor

Útvonal

• 1. lépés

  Keverje össze ananász, piros paprika, koriander, zöld hagyma, sambal vagy kínai chili szósz és barna cukor. Készül körülbelül 1 csésze.