Édeskömény krém és burgonyaleves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj
• 3 csésze apróra vágott édeskömény (1 1/2 font)
• ¾ csésze apróra vágott sárga hagymát
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 ½ csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 8 uncia sárgahúsos burgonyát hámozva és szeletelve
• ¾ csésze zsírmentes tej
• ¼ teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• 8 uncia nyers ömlesztett pulyka olasz kolbász
• 1 ½ teáskanál citromlé
• Csiszolt zöldhagyma (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben melegítsük olajat közepes lángon. Adjon hozzá édesköményt, sárga hagymát és fokhagymát; főzzük 5–6 percig, vagy amíg az édeskömény és a hagyma meggyengül, alkalmanként keverve. Adjon hozzá húslevest, burgonyát, tejet és kakukkfűt. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk befedve, 10–15 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd lesz. Hűtsük kissé.

• 2. lépés

  Eközben egy közepes méretű, nem tapadós serpenyőben főzzön kolbászt közepes lángon, amíg barnavá nem válik. Fakanállal szakítsa meg a kolbász felkészülését. Csatornázza le a zsírt.

• 3. lépés

  Helyezze a burgonyakeveréket egyenként félig élelmiszer-feldolgozóba vagy turmixgépbe. Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük, amíg sima. Helyezze vissza a felürített keveréket a serpenyőbe. Keverje hozzá a kolbászt és a citromlevet; melegszik át.

• 4. lépés

  Kanálleves tálaló tálakba. Ha szükséges, meghintjük zöld hagymával.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 254 kalória, (2 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 39 mg koleszterin, 831 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 7 g rost, 4 g cukor, 17 g fehérje.