Rántott garnélarák és orzo tál | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott nagy garnélarák
• ½ font friss spárga, megvágva és 2/2 hüvelykes darabokra vágva
• 1 csésze szárított orzo
• 2 evőkanál olívaolaj
• ¼ csésze vékony vöröshagyma ékek
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál fehérbor-ecet
• ¾ teáskanál só
• ½ teáskanál szárított kapor gyomnövény
• ¼ teáskanál fekete bors
• ½ csésze olajban csomagolt szárított paradicsomot, lecsepegtetve és durván aprítva
• ½ csésze fagyasztott baba édes borsó
• Friss kapor gyomnövény (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a garnélarák, ha fagyott. Egy nagy serpenyőben forraljon fel 8 csésze vizet. Add a spárga; főzzen kb. 2 percig, vagy amíg meg nem lágyul, de még mindig szilárd. Réselt kanál segítségével vigye át a spárga egy tálba jeges vizet. Forraljuk vissza a vizet a serpenyőben. Adjunk hozzá orzo-t; főzzük fedetlenül, 9–11 percig, vagy amíg csak gyengéd. Csatornázza le, fenntartva 1/2 csésze tésztavizet.

• 2. lépés

  Időközben hámozzuk meg, szárítsuk le, és öblítsük le a garnélarákot, ha szükséges, hagyjuk a farkát. Egy nagy serpenyőben melegítse olívaolajat közepes lángon. Adj hozzá garnélarát, hagymát és fokhagymát; főzzük és keverjük 3 percig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanok.

• 3. lépés

  Keverje hozzá az ecetet, a sót, a kapor gyomot és a borsot. Adjunk hozzá paradicsomot, borsót, orzo-t, fenntartott tésztavizet és a spárgaot. Főzzük és óvatosan keverjük, amíg át nem melegszik. Ha szükséges, töltsön be hasított friss kaporral.

Tipp

Az orzo keveréket lehűthetjük, lehűthetjük és hidegen is fogyaszthatjuk.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 371 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 183 mg koleszterin, 631 mg nátrium, 40 g szénhidrát, 4 g rost, 3 g cukor, 31 g fehérje.