Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis tálban keverjük össze a lisztet és a kakaóport; félretesz, mellőz.
-
Egy nagy tálban vajjal keverje meg elektromos keverővel, közepes és nagy sebességgel, 30 másodpercig. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát. Beat, amíg könnyű és bolyhos, alkalmanként kaparó tál. Beat mandula. Beat liszt keverékben csak addig, amíg össze nem keverik. Fedjük le és hűtsük le a tésztát kb. 1 óráig, vagy amíg könnyű kezelni.
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Tegyen egy sütilapot pergamenpapírral vagy fóliával; félretesz, mellőz. A tésztát formázza 1 hüvelykes golyókba. Helyezze a golyókat kb. 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapra. Nyomja meg a golyókat, hogy kissé ellapuljon.
-
Süssük 12-15 percig, vagy amíg szilárd. Hűtsük le egy sütőlapon egy drótszekrényen. Távolítsa el a sütiket a cookie-lemezről.
-
A cookie-k felének alján terjessze el az Earl Grey Ganache-t a sütik alján, kb. Tetejét a fennmaradó sütikkel, alját lefelé.
Tárolni:
Helyezze a szendvics sütiket viaszos papírral elválasztott rétegekben légmentesen záró tartályba; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolandó.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 145 kalória (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 18 mg koleszterin, 49 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 1 g rost, 10 g cukor, 2 g fehérje.Earl Grey Ganache
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis serpenyőben forraljon fel habverőt. Vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá Earl Grey teát. Fedjük le és hagyjuk állni 15 percig. Távolítsa el a teáscsészeket vagy a labdát a tejszínből. Jól nyomja ki a teászacskókat, vagy nyomja be a tealeveleket a teáslabdaba egy kanál hátuljával, hogy folyadék szabaduljon fel. Forraljuk vissza a krémet. Vegyük le a tűzről. Azonnal adjunk hozzá tejcsokoládét. Keverjük addig, amíg a csokoládé el nem olvad, és a keverék fényes és sima. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
