Fettuccine alfredo napon szárított paradicsommal és zöldségekkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia szárított fettuccine
• ½ csésze szárított paradicsom (nem olajcsomagolásban), apróra vágva
• 4 evőkanál vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 uncia friss spárga lándzsát vágva
• 4 uncia friss kelbimbó, vágva és negyedben
• 1 ½ csésze friss brokkolivirág
• 8 friss gomba, szeletelt
• 2 evőkanál általános célú liszt
• 1 ¼ csésze tej
• ½ csésze finomra aprított parmezán sajt
• tej
• apróra vágott parmezán sajt
• 2 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat

Útvonal

• 1. lépés

  A főzés utolsó 2 percében szárított paradicsomot főzzen a csomagolás utasításai szerint. Drain, és visszatér a serpenyőbe; tartsd melegen.

• 2. lépés

  Eközben nagy serpenyőben melegítsen közepes lángon 1 evőkanál vaj- és olívaolajat. Adj hozzá spárga, kelbimbó, brokkoli és gombát. Főzzük közepes lángon 8 percig, vagy amíg a zöldségek meg nem gyengülnek. Távolítsa el a zöldségeket a serpenyőből; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Ugyanebben a serpenyőben megolvassza a maradék vajat közepes lángon. Keverje hozzá a lisztet. Főzzük és keverjük 1 percig. Keverje hozzá a tejet. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Keverje hozzá a parmezán sajtot. Óvatosan keverje hozzá a tésztát és a zöldségeket. Keverjen hozzá további tejet a kívánt állag eléréséhez. Megszórjuk citromhéjjal és apróra vágott parmezán sajttal. 4 (1-1 / 2 csésze) adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 500 kalória (11 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 46 mg koleszterin, 491 mg nátrium, 60 g szénhidrát, 5 g rost, 10 g cukor, 20 g fehérje.