Halszendvics jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

4 4 uncia friss vagy fagyasztott halfilé, 1 / 2–3 / 4 hüvelyk vastag
1 evőkanál citrom- vagy lime juice
1 teáskanál citrom-paprika fűszerezés, jamaikai jerk fűszernövények vagy Cajun fűszerek
½ csésze majonéz vagy salátaöntet
4 teáskanál dijon stílusú mustár
1 teáskanál méz
4 hamburger zsemle vagy kaiser tekercs, darabolva és pirítva
Vízitorma vagy saláta levelek (nem kötelező)
Sült piros édes paprika csíkok vagy friss paradicsom szeletek (opcionális)

1. lépés
Olvassza a halat fagyasztva. Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. Ecsettel halat citromlével. Megszórjuk a kívánt fűszereket egyenletesen a hal minden oldalán. A szendvics elterjedése érdekében keverjük össze egy kis tálban majonézt, mustárt és mézet. Fedjük le és hűtsük le, amíg készen áll a kiszolgálásra.

2. lépés
Helyezze a halakat egy zsírozott grillkosárba, vékony szélek alá dugva. Faszénrács esetén a halakat a fedetlen rács tartóján közvetlenül középszénen át kell sütni, amíg a villával tesztelve a halak könnyen meg nem pehelyzik (hagyja, hogy a halak vastagsága 1-6 hüvelyk legyen 4–6 percig), és a kosár grillezésének fele felé forduljon. . (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a halakat a grilltartóra állványon hevítésre. Fedje le és süsse be a fentiek szerint.)
3. lépés
Vegye ki a halat a grillből. A tálaláshoz szétterítse a zsemlék alsó felét majonéz keverékkel. Tetejére vízitorma (ha szükséges), hal, további majonézes keverék, pirospaprika-csíkok (ha szükséges) és a zsemle felső fele. 4 adagot készít.