Nagymama Yearwood kókuszdió cupcakes kókuszdió-citromos mázlal a trisha Yearwood által | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

Muffin

• 1 csésze vaj, szobahőmérsékleten (2 pálca)
• 2 csésze cukor
• 6 nagy tojás, szobahőmérsékleten
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 11 uncia doboz vanília ostya, apróra aprítva
• 1 uncia csomag fagyasztott reszelt kókuszdió, kiolvasztva, vagy 2 csésze édesített pelyhesített kókuszdió, apróra vágva
• ½ csésze apróra vágott pekándió

Kókuszdió citromos máz

• 1 csésze cukor
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• Csipet só
• Reszelt héj 1 nagy citrommal
• 1 nagy citrom, cukrozott és gyümölcslé
• ¾ csésze víz
• ½ 6 uncia csomag fagyasztott reszelt kókuszdió, kiolvasztva, vagy 2 csésze édesített pelyhesített kókuszdió, apróra vágva

Útvonal

Torta

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Tizennyolc sor 2 db 1/2 hüvelykes muffin csészét papír sütőpohárral vagy zsírral és liszttel csészével; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  A cupcake-krémhez a vajat és a cukrot, amíg könnyű és sima nem lesz. Adja hozzá a tojást és a vaníliát, jól megverve. Keverje hozzá a vanília ostya morzsákat, a kókuszdiót és a pekándiót. Kanál tésztát az elkészített csészékbe, majdnem teljesen kitöltve. Süssük 25 percig, vagy amíg a teteje vissza nem rug, amikor enyhén megérinti. Vegye ki a muffin serpenyőt a sütőből, hagyja lehűlni a huzaltartón, 5 percig. Vegye ki a süteményeket a muffin serpenyőből, és teljesen lehűtse egy sekély sütőtányérra helyezett dróttartón.

• 3. lépés

  A mázhoz keverje össze a cukrot, a kukoricakeményítőt, a sót, a citromhéjat és a lét, a vizet és a kókuszdiót. Főzzük közepes lángon, körülbelül 15 percig keverjük, amíg megvastagodik. Hagyja kissé lehűlni, majd fogpiszkálóval több lyukat dugjon be a sütemények tetejére, és kanállal kanálítsa a mázot a sütemények fölé.

Egész torta variáció

Kenje meg és lisztezzen egy 9-10 hüvelykes csöves tortát. Készítse elő az előzőekben ismertetett módon. Öntsük a tésztát a serpenyőbe. Süssük 1 órán át és 15 percig, amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Hűtsük le a süteményt a serpenyőben 10 percig, mielőtt egy rácsra fordulnánk a hűtés befejezéséhez, mialatt elkészítjük a májat. A máz esetében hagyja, hogy kissé lehűljön, majd fogpiszkálóval több lyukat dugjon be a sütemény tetejére, és szitálja a mázot a sütemény felett. 12 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 406 kalória, (11 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 89 mg koleszterin, 211 mg nátrium, 53 g szénhidrát, 2 g rost, 45 g cukor, 4 g fehérje.