Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Enyhén fedje le a grillkosárot vagy a grill wok-ot főző spray-vel; félretesz, mellőz. Helyezze a paradicsomot és a hagymát egy nagy tálba; csepegtesse olajjal és óvatosan dobja be, hogy bevonódjon.
-
Tételekben dolgozva vigyük át a paradicsomot és a hagymát a grillkosárba, a paradicsom bőrét lefelé helyezve, kb. 1/2 hüvelyk hagyva a paradicsom és a hagyma darabjait. Megszórjuk a bazsalikom, az oregánó, a kakukkfű és a fokhagyma egyes adagjait. Megszórjuk az egyes tételeket sóval és borssal.
-
Gáz- vagy faszén grillezéshez helyezze a grillkosárot egy fedett grill tartójára közvetlenül közepes hőn. Grillezzen kb. 5 percig, vagy amíg a paradicsomos bőr megbarnul. Fémes spatulával tegye vissza a grillezett zöldségeket a nagy tálba. Addig ismételje meg, amíg az összes paradicsomot és hagymát grillezik.
-
Ha szükséges, távolítsa el és dobja el a paradicsomos bőröket. A tételekben történő feldolgozás és az élelmiszer-feldolgozó feldolgozza a paradicsomot, a hagymát és a gyógynövényeket, amíg meg nem tisztítják, de nem simázzák. Tegyük egy tálba. Keverje hozzá a parmezán sajtot. Az egyszeri tálaláshoz helyezze a keveréket egy nagy serpenyőbe, és melegítse alacsony lángon, gyakran keverve. Vagy helyezze légmentesen záródó tartályba vagy fagyasztózsákba, és legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tarthatja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja. **
Fűszeres grillezett paradicsommártás
Készítse el az utasítások szerint, kivéve két hagymát, és törölje a kakukkfű és a parmezán sajtot. Grillezés közben szórja meg az egyes paradicsomos tételeket 4 teáskanál apróra vágott pirospaprikával. Táplálkozási elemzés: 104 kalória, 1 g fehérje, 5 g szénhidrát, 9 g összes zsír (1 g telített zsír), 0 mg koleszterin, 1 g rost, 17% A-vitamin, 21% C-vitamin, 169 mg. nátrium, 2% kalcium, 2% vas
*
A recept megduplázható.
**
A tálaláshoz, ha fagyott, felolvasztja a hűtőszekrényben. Egy nagy serpenyőben melegítse fel melegítővel alacsony lángon, gyakran keverve.
Táplálkozási tények
Adagonként: 129 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 6 mg koleszterin, 270 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 3 g fehérje.
