Grillezett sertésborda gombás töltelékkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 teáskanál olívaolaj
• 2 evőkanál vékonyra szeletelt zöldhagyma
• 1 8 uncia csomag friss gomba, durván aprítva
• 2 teáskanál sniptelte friss rozmaringot vagy oregánót
• ⅛ teáskanál só
• ⅛ teáskanál fekete bors
• 4 csont nélküli sertésborda-karaj, 3 / 4–1 inch vastagra vágva
• 2 teáskanál Worcestershire szósz

Útvonal

• 1. lépés

  Tölteléshez nagy serpenyőben melegítsük olajban közepes hőn. Adjunk hozzá zöld hagymát és főzzük 1 percig. Keverje hozzá a gombát, a rozmaringot, a sót és a borsot. Főzzük és keverjük még 2-3 percig, vagy amíg a gombák gyengéd lesz. Vegyük le a tűzről.

• 2. lépés

  Vágja le a zsírt a karajból. Készítsen zsebet az egyes karajtokba úgy, hogy a zsíros oldalról majdnem a másik oldalára vág, de nem át. Kanál töltelék a zsebekbe karaj. Ha szükséges, fa fogpiszkálóval rögzítse.

• 3. lépés

  Kefiszelet Worcestershire szósszal. A szezont enyhén apróra vágjuk további sóval és fekete borssal. Grillezett darabokat a fedetlen rács állványán közvetlenül középszén felett 12-15 percig, vagy amíg kész nem lesz (160 fok F), és a leveek kifogynak, egyszer forgatva. Tálaláshoz távolítsa el a fa fogpiszkálót. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 241 kalória, (4 g telített zsír, 77 mg koleszterin, 218 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 1 g rost, 25 g fehérje.