Grouper trópusi salsaval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 6 uncia friss vagy fagyasztott sügér- vagy harcsafilé
• ½ csésze általános célú liszt
• ½ csésze finoman apróra vágott pisztácia mogyorót vagy mandulat
• 1 teáskanál őrölt fekete borsot
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál szárított tárkony, zúzott
• ½ teáskanál szárított bazsalikom, összetörve
• ¼ csésze tej
• ¼ csésze citrom ízű olívaolaj vagy olívaolaj
• 1 15, 25 uncia trópusi gyümölcs saláta, leürített és durván apróra vágva
• 1 evőkanál fehér balzsamos ecet
• 1 evőkanál lime juice
• 1 evőkanál snippelt friss koriander
• Mész ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Melegítse a sütőt 450 ° C-ra. Kenje meg a 15x10x1 hüvelykes sütőtálcát; félretesz, mellőz. Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel.

• 2. lépés

  Sekély edényben keverje össze a lisztet, a pisztáciát vagy a mandulat, a borsot, a sót, a tárkonyot és a bazsalikomot. Helyezzen tejet egy másik sekély edénybe. Mártsa a halat a tejbe, majd bevonja a lisztkeverékkel, szükség esetén a lisztkeveréket meghamisítva a halakra. Helyezzen egyenletes rétegben az előkészített serpenyőbe. Szitáljuk el a halat olajjal. Süssük 12–15 percig, vagy amíg a villával tesztelve a hal könnyen meg nem pehelyzik.

• 3. lépés

  Időközben a salsa esetében egy kis tálban keverje össze a trópusi gyümölcs salátát, az ecetet, a lime juice-t és a bevágott koriangot. Tálaljuk salsa halakkal. Kívánság szerint mész ékkel együtt. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 490 kalória, (3 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 14 g egyszeresen telítetlen zsír), 64 mg koleszterin, 405 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 3 g rost, 15 g cukor, 39 g fehérje.