Habos tejszínes dijon szószban jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font friss vagy fagyasztott laposhal vagy tengeri sügér steak, kb. 1 hüvelyk vastag
• 1 evőkanál margarint vagy vajat megolvasztva
• ¼ teáskanál hagyma só
• ¼ teáskanál majoránna, összetörve
• ¼ teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ½ csésze tejfölös tejszín
• 1 evőkanál általános célú liszt
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár
• ⅛ teáskanál só
• ⅛ teáskanál bors
• ⅛ teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ½ csésze csirkeleves vagy zöldségleves
• 4 csésze apróra vágott friss spenót (5 uncia)
• 1 közepes sárgarépa, aprítva (1/2 csésze)
• Citrom ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. Vágjuk adagoló méretű darabokra, ha szükséges. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  A mártáshoz keverje össze az olvasztott margarint vagy vajat, hagyma-sót, majoránna és az 1/4 teáskanál kakukkfűt.

• 3. lépés

  Helyezze a halak steakjeit egy fűtetlen brojler serlegére. Ecsettel halak steaket kefés mártással. Kicsavarjuk 4 hüvelyk távolságra a hőtől 5 percig. Fordítsa a halat. Ecsettel megmaradt fogmosással. Forraljuk még 3–7 percig, vagy amíg a hal könnyen villásig megpihe.

• 4. lépés

  Eközben a Dijon-szószhoz egy kis serpenyőben keverjük össze a tejfölt, a lisztet, a mustárt, a sót, a borsot és az 1/8 teáskanál kakukkfűt. Adjunk hozzá csirke vagy zöldséglevest, keverés közben addig, amíg jól meg nem keverjük. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a keverék megvastagodik és nem buborékol fel. Főzzük és keverjük még 1 percig. Tartsd melegen.

• 5. lépés

  Dobd össze a spenót és a sárgarépát. Az egyes lemezeket sorolja be a spenót keverékkel. Tálaljuk a halat a spenót keverékén. Tetejére Dijon szósz. Díszítsük, ha szükséges, citrom ékekkel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 282 kalória, (2 g telített zsír, 59 mg koleszterin, 549 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 39 g protein).