Heirloom paradicsom és hagyma quiche jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ 15 uncia csomag (1 kéreg), hengerelt, hűtött, nem főtt pékség
• 12 uncia válogatott kerti örökség paradicsom (Cherokee Purple és / vagy Brandywine) vagy normál paradicsom, 1/4 hüvelyk vastag szeletekre vágva
• 1 evőkanál vaj
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 3 tojás
• ¾ csésze fél és fél könnyű krém vagy tej
• 3 evőkanál általános célú liszt
• 1 evőkanál snippelve friss bazsalikommal vagy 1 teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál száraz mustár
• ⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
• 1 csésze apróra vágott svájci, cheddar, Monterey Jack és / vagy Havarti sajt (4 uncia)
• Paprika

Útvonal

• 1. lépés

  Hagyja, hogy a rostély szobahőmérsékleten álljon, a csomagolás irányainak megfelelően. Tekerje le a penget a 9 hüvelykes pitelemezre. Krimpelő él a kívánt módon. Vonalas nem áttört tészta dupla vastagságú fóliával. Süssük 425 fok F fokozatú sütőben 8 percig. Távolítsa el a fóliát. Süssük még 4-5 percig, vagy amíg a tészta meg nem áll és megszárad. Vegye ki a sütőből. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 375 F fokra.

• 2. lépés

  Időközben tegye a paradicsomszeleteket papírtörlőkre, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Egy kis serpenyőben olvadjon meg a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát. Főzzük, amíg a hagyma gyengéd, de nem barna, alkalmanként keverve.

• 3. lépés

  Egy közepes tálban keverje össze a tojást, a felét és a felét, a lisztet, a bazsalikomot, a sót, a száraz mustárt és a fekete borsot.

• 4. lépés

  Az összeszereléshez meghintjük a sajtot a forró, sült tésztahéj aljára. Kanál hagyma keveréket sajt felett. Rendezzen egy réteg paradicsomszeleteket a sajt felett, kissé átfedésben. Lassan öntsük a tojáskeveréket a paradicsom fölé. Meghintjük a paprikát a tojáskeverékre.

• 5. lépés

  Sült, fedetlen sütés 35–40 percig, vagy amíg a tojáskeverék középpontba nem áll. Ha szükséges, fedje le a pite szélét fóliával az utolsó 5-10 perc sütéshez, hogy elkerülje a túlterhelést. Tálalás előtt hagyja állni 10 percig. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 352 kalória (11 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 146 mg koleszterin, 426 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 1 g rost, 3 g cukor, 11 g fehérje.