Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A fűszeres tésztához egy kis serpenyőben közepes lángon kb. 12 percig melegítsünk 1/2 csésze vajat vagy addig, amíg a vaj meg nem vált világosbarna cukor színévé. Vegyük le a tűzről. Öntsön egy közepes tálba; kb. 45 percig hűtsük le, vagy csak addig, amíg a vaj megszilárdul. Beat egy elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá 1/2 csésze porcukorral, az egyik tojássárgája, 1 teáskanál vanília, fahéj, 1/8 teáskanál só és a szegfűszeg; ütni, amíg bolyhos. Beverje az 1 csésze lisztet annyira, amennyit csak tud a keverővel. Fakanállal keverje hozzá a maradék lisztet. Borító; 1 órán át hűtsük, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető.
-
Eközben a sima tésztához közepes tálban verje meg az 1/2-es csésze lágyított vajat elektromos keverővel, közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjuk hozzá a fennmaradó 1/2 csésze porcukorral, a fennmaradó tojássárgáját, a fennmaradó 1 teáskanál vanília és a fennmaradó 1/8-teáskanál sót; ütni, amíg bolyhos. Vegyünk bele az 1-1 / 4 csésze lisztet annyira, amennyit csak tud a keverővel. Fakanállal keverje hozzá a maradék lisztet. Borító; 1 órán át hűtsük, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető.
-
Melegítse elő a kemencét 375 ° F-ra. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a fűszeres tésztát 1/8 hüvelyk vastagságig. Vágja ki a tésztát 2-1 / 2–3 hüvelykes aprított élekkel ellátott sütőmarókkal. Ismételje meg a sima tésztával, hogy megfelelő formákat hozzon létre. Kést vagy 1/2 hüvelykes kekszvágót használva vágjon öt alakzatot mintával minden sima tészta kivágáshoz. (Hagyja egészben a fűszer-tészta kivágásait.) Helyezze az összes sütit 1 hüvelyk távolságra az állag nélküli sütőlapokra.
-
Süssük 8 percig, vagy amíg a szélek halványbarnává nem válnak. Transfer cookie-kat a huzaltartókra; menő.
-
Az egyes fűszeres sütemények aljára kb. 1 teáskanál tartósítószert terítsen el. A szendvics elkészítéséhez tetejét sima sütikkel, alsó oldalukkal lefelé. Tálalás 24 órán belül. Közvetlenül a tálalás előtt szitáljon további porcukorral szendvics sütiket.
Tárolni:
Rétegezzen meg nem töltött sütit viaszos papírlapok között légmentesen lezárt tartályban; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 207 kalória, (7 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 48 mg koleszterin, 127 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 1 g rost, 11 g cukor, 2 g fehérje.
