Kale-kecskesajt frittata | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze durván szakadt friss kelkáposzta
• 1 közepes hagyma, felére csökkent és vékonyra szeletelt
• 2 teáskanál olívaolaj
• 6 tojás
• 4 tojásfehérje
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
• ¼ csésze leürített olajcsomagolt szárított paradicsom, vékonyra szeletelve
• 1 uncia kecskesajt morzsolt

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a brojlert. 10 hüvelyk méretű, sütőálló, nem tapadó serpenyőben főzzük, és keverjük össze a kelkáposztát és a hagymát olajban közepes lángon 10 percig, amíg a hagyma gyengéd lesz.

• 2. lépés

  Eközben közepes tálban keverje fel a tojást, a tojásfehérjét, a sót és a borsot. Öntsük át a kelkáposzta keverékét serpenyőben. Főzzük közepes-alacsony hőn. Amint a tojáskeverék összeáll, futtasson egy spatulant a serpenyő szélén, emelve a tojáskeveréket, hogy a főzött rész folyjon alatta. Folytassa a főzést és az emelést, amíg a tojáskeverék majdnem beáll, de még mindig fényes és nedves.

• 3. lépés

  Megszórjuk a tojáskeveréket szárított paradicsommal és kecskesajttal. Csavarjuk 4–5 hüvelyk távolságra a hőtől 1–2 percig, vagy amíg a tojás meg nem áll. Ékre vágjuk, hogy kiszolgáljuk. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 145 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 216 mg koleszterin, 242 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 11 g fehérje.