Citrom fagylalt pite | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ⅓ csésze aprított sütijük
• 3 evőkanál citromos csepp apróra vágva
• ¼ csésze vaj, megolvasztva
• 1 csésze cukor
• 1 boríték ízesítetlen zselatin
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál finoman apróra vágott citromhéj
• 6 evőkanál citromlé
• 6 evőkanál vizet
• 6 tojássárgája, enyhén megverték
• ¼ csésze vaj, darabolva
• 1 32 uncia kartondoboz vanília görög joghurt
• ½ csésze tejszínhab
• 1 evőkanál citromos csepp, apróra aprítva
• 1 recept cukrozott citromos szelet (opcionális)
• Friss mentalevél (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  A kéreg előállításához egy közepes tálban összekeverjük a keksz morzsákat, a 3 evőkanál aprított citromcseppet és az olvasztott vajat. Nyomja be a 9 vagy 10 hüvelykes pitelemez vagy a 8- vagy 9 hüvelykes rugós formájú serpenyő alját. Félretesz, mellőz.*

• 2. lépés

  Töltéshez közepes serpenyőben keverjük össze a cukrot, a zselatint és a kukoricakeményítőt. Adjunk hozzá citromhéjat, citromlét és vizet. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá.

• 3. lépés

  Keverje hozzá a citromkeverék felét a tojássárgájához. Tegye vissza a citrom-tojás keveréket az edénybe. Folyamatosan keverve főzzük közepes lángon, amíg a töltés enyhe forrásig megy. Főzzük és keverjük még 2 percig. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a vágott vajat, amíg megolvad. Tegyen egy tálba; fedjük le műanyag csomagolással. Hűtsük 20 percig.

• 4. lépés

  Helyezze a joghurtot egy nagy tálba; fokozatosan keverje meg a citrom tölteléket. Óvatosan kanállal a kéreggel bélelt serpenyőbe. Fedjük le és hűtsük le egy éjszakán át.

• 5. lépés

  A feltöltéshez egy közepes méretű hűtött tálban keverje meg a habverőt lágy csúcsokig; hajtsa össze 1 evőkanálban zúzott citromcseppet. A kiszolgáláshoz óvatosan lazítsa meg és távolítsa el a rugóformás edény oldalát, ha használ. Felső pite tejszínhabbal, és ha szükséges, kandírozott citromos szelettel és friss mentaval.

Kandírozott citromos szelet:

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben egyesítsen 1 csésze cukrot és 1 csésze vizet. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a cukor feloldódik. Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt; adjunk hozzá citromos szelet. 1 percig főzzük, egyszer forgatva. Helyezze át viaszolt papírra, hogy lehűljön. **

*

A ropogósabb kéreghez süssük 375 ° F-os sütőben 5 percig; menő.

**

Fedjük le és hűtsük le a maradék szirupot 2 hétig. Használhatja jeges tea édesítéséhez vagy friss bogyós gyümölcsöknek való édesítéshez a gyors desszertért.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 335 kalória, (9 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 129 mg koleszterin, 165 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 0 g rost, 28 g cukor, 10 g fehérje.