Citrom-dió rizs töltelék jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 szelet szalonnát
• 1 csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 2 csésze hosszú szemű rizs
• 4 csésze csirkeleves
• 1 csésze apróra vágott sárgarépa (2 közepes)
• 1 evőkanál sniptelve friss rozmaringot vagy oregánót vagy 1 teáskanál szárított rozmaringot vagy oregánót, zúzott
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt fekete borsot
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
• ½ csésze friss petrezselymet vágott fel
• ½ csésze fenyőmag vagy rántott mandula
• 2 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat

Útvonal

• 1. lépés

  Nagyon nagy serpenyőben főzzük a szalonnát ropogósá. Drain, 2 evőkanál csepegtetőt hagyva a serpenyőbe. Drain bacon a papír törülközőt. Amikor a szalonna elég hideg ahhoz, hogy kezelni tudja, morzsolja össze és tegye félre.

• 2. lépés

  Ugyanabban a serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát forró csöpögés közben 5 percig, gyakran keverve. Keverje hozzá a nyers rizst. Keverje hozzá a levest, sárgarépát, rozmaringot vagy oregánót, sót, borsot és szerecsendiót. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 20-25 percig, vagy amíg a rizs gyengéd és a folyadék felszívódik.

• 3. lépés

  Keverje hozzá a morzsolt szalonnát, a petrezselymet, a diót és az apróra vágott citromhéjat.

• 4. lépés

  Kanál egy 2 kvartos rakott edénybe. Fedjük le és hűtsük le legalább 4 vagy 24 órán keresztül. Tálalás céljából süssük be, fedjük le 325 fokos F sütőben 45-60 percig, vagy amíg át nem melegszik. 10–12 adagot készít.

Azonnali kiszolgálás:

A tölteléket hűtési lépés nélkül süthetjük. Sült, fedett, kb. 45 percig.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 251 kalória, (2 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 8 mg koleszterin, 600 mg nátrium, 34 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g cukor, 6 g fehérje.