Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 300 fokos hőmérsékleten. Huszonnégy 1-3 / 4 hüvelykes muffin csészét húzzon be papír sütőpoharakkal. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a kukoricakeményítőt; félretesz, mellőz.
-
Egy kis tálban egyesítse a porcukor és a citromhéjat. Fakanállal nyomja a keveréket a tálba, amíg a cukor sárgává nem válik és nagyon illatos; félretesz, mellőz. (A citromhéjat a porcukorba nyomva elősegítik a citromolajok felszabadulását.)
-
Egy nagy tálban egyesítse a vajat, a citromlevet, a sót és a vaníliát. Beadjuk egy elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg az össze nem keverhető. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukor keveréket, és keverjük, amíg össze nem keverjük. Fakanállal keverje hozzá a lisztkeveréket.
-
Préselje össze a tésztát golyóvá. Osszuk a tésztát 24 egyenlő részre. Enyhe liszttel ellátott ujjakkal egyenként nyomja be egy tésztát az egyes elkészített muffinpoharak aljára.
-
Süsse az előmelegített sütőben 20–22 percig, vagy amíg az élek nagyon enyhén megbarnulnak.
-
Hűtsük le muffinpoharakban egy dróttartón 5 percig. Óvatosan távolítsa el a muffinpoharakból a cupcake-kat. Azonnal kanállal és finoman szórjon körülbelül 1/2 teáskanál citrommázatot minden meleg cupcake tetejére. Tálalás előtt hagyja, hogy a cupcakes teljesen lehűljön. 24 mini cupcake-t készít.
tippek
Réteges üvegezett cupcakes viaszos papírlapok között, légmentesen záró tartályban; borító. Az üvegezett cupcake-kat 1 napig hűtőszekrényben tárolhatja, vagy a mázatlan cupcake-kat legfeljebb 1 hónapig fagyaszthatja.
Citrom máz
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis tálban keverjük össze a porcukorot, a citromlevet és a vaníliát. Adjunk hozzá elegendő mennyiségű citromlevet a szitáló állag eléréséhez.
