Homár tekercsek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 8 uncia friss vagy fagyasztott homárfark
• ⅔ csésze majonéz vagy salátaöntet
• 4 zöld hagyma, vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál finomra vágott piros paprika
• 2 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 2 teáskanál citromlé
• Néhány csepp palackozott paprika szószban
• 8 6 hüvelykes darab baguette stílusú francia kenyér, hosszirányban felére csökkentve, vagy 8 hoagie zsemle, osztva
• 8 rómalevél

Útvonal

• 1. lépés

  Olvasztjuk meg a homár farkát, ha fagyott. Nagy serpenyőben főzze be a homár farkát fedetlen formában forrásban lévő vízben 8–12 percig, vagy amíg a héj fényespirossá nem válik és a hús gyengéd lesz; csatorna. (Ha szükséges, egyenként főzze meg a homárt.) Hagyja állni kb. 20 percig, vagy amíg eléggé lehűl a kezeléséhez. Távolítsa el és dobja el a kagylókat. Durván aprítsa meg a húst (kb. 4 csésze legyen).

• 2. lépés

  Egy közepes tálban egyesítse a homár húsát, majonézt, zöld hagymát, édes paprikát, citromhéjat, citromlevet és forró paprikás mártást. Fedjük le és hűtsük le 1 órán át.

• 3. lépés

  Ürítse ki az egyes bagettek alsó felét, hagyva vastag héjat. Az egyes bagettek alját sorolja be római levéltel; kanál homár keverék a romaine tetején. Helyezze a baguette felét a homár keverékre. 8 adagot készít.

Tote:

Tekerje be az egyes homártekercseket műanyag csomagolással. Szállítás szigetelt hűtőben, jégpalackokkal. Tálaljuk 2 órán belül.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 575 kalória, (3 g telített zsír, 9 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 62 mg koleszterin, 1197 mg nátrium, 73 g szénhidrát, 5 g rost, 6 g cukor, 27 g fehérje.