Malátás mousse torta jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

6 uncia amaretti (kb. 3 csésze) vagy sütijük süteményeket
½ csésze mogyoró
5 evőkanál vaj, megolvasztva
2 uncia fehér csokoládé
1 ¼ csésze tejszínhab
1 boríték ízesítetlen zselatin
⅓ csésze tej
2 8 uncia krémsajt, lágyítva
⅓ csésze cukor
3 evőkanál sima maláta tejpor
¼ teáskanál só
6-8 pasztell malátás cukorka tojás vagy malátás tejgolyó

Útvonal

1. lépés
Melegítse a sütőt 350 ° F-ra. A kéreghez az élelmiszer-feldolgozó tálban keverje össze az amarettet és a diót; a finom morzsákat finomítsa. Adj hozzá vajat; egészen addig, amíg nem kombinálják. Vigyázzon a 9 hüvelykes rugós formájú serpenyő aljára. Süssük 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Teljesen hűtse le az állványon lévő serpenyőben kb. 45 percig.
2. lépés
Eközben kis serpenyőben olvadjon fehér csokoládét 1/4 csésze tejszínhabbal; félretesz, mellőz.
3. lépés
Kicsi mikrohullámú sütőtálban megszórja a zselatint a tej fölé; hagyjuk állni, amíg a zselatin meglágyul, kb. 3 percig. A Microcook zselatin keverék fedetlen, 50% -os hatalommal 15 másodpercig, egészen addig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Keverje hozzá a zselatin keveréket fehér csokoládé keverékhez. Hűtőszekrényben, gyakran keverve, amíg a csokoládé-zselatin keverék lehűl és meg nem sűrűdik.
4. lépés
Időközben egy extra nagy keverőedényben megverte a krémsajtot, a cukrot, a malátás tejport és a sót közepes közepén, amíg nem lesz könnyű és puha. Fokozatosan adjunk hozzá sűrített zselatin keveréket; csak verte, amíg kombinálják. Közepes keverő tálban verje meg a maradék 1 csésze tejszínhabot, amíg merev csúcsok képződnek. Hajtsa fel a tejszínhabot a krémsajt keverékbe, amíg meg nem keverik. Kanál a lehűtött kéregbe. Hűtőszekrényben szilárd állapotig, legalább 3 órán keresztül vagy legfeljebb 8 órán keresztül.
5. lépés
Tálaláshoz vegye le a serpenyő oldalát; Helyezze a tányérra. Tetején malátázott tojás; szelet torta. 12-16 adagot készít.