Juharcsókos édes burgonyaleves krémmel, bacon-cheddar crostini-val jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 nagy édesburgonya
• 3 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• ½ teáskanál tök pite fűszer
• ⅔ csésze sima zsírmentes görög joghurt
• 2 evőkanál juharszirup
• ¼ csésze finomra aprítva csökkentett zsírtartalmú cheddar sajt (1 uncia)
• 1 ½ evőkanál csökkentett zsírtartalmú majonéz
• 1 szelet szalonnát, ropogósan főzve, lecsepegtetve és morzsolva
• 2 teáskanál finoman apróra vágott zöldhagymát
• 4 1/2 hüvelykes szelet baguette stílusú francia kenyér, pirított
• 1 evőkanál szeletelt mandula

Útvonal

• 1. lépés

  Bozót édes burgonya; szárazra papírtörölközővel. Szúrja be a villával a burgonyát. Mikrohullámú, 100% -os (nagy) teljesítményű 12–14 percig vagy érzékennyéig, egyszer átrendezve. Hűtsük kissé.

• 2. lépés

  Vágja fel a burgonyát felére, és rántja be a pépet egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba. Adjunk hozzá 1 csésze húslevest. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg sima nem lesz. Helyezze a megtisztított keveréket közepes serpenyőbe. Keverje hozzá a fennmaradó 2 csésze húslevest és a tök pite fűszert. Főzzük közepes-alacsony lángon 10 percig, alkalmanként keverve. Vegyük le a tűzről; keverje hozzá a joghurtot és a juharszirupot.

• 3. lépés

  Közben előmelegítse a brojlert. A crostini esetében egy kis tálban összekeverjük a sajtot, a majonézt, a szalonnát és a zöldhagymát. Tegyen kb. 2 teáskanál keveréket minden pirított baguette-szeletre. Megszórjuk mandulával. Kicsavarjuk 4–5 hüvelyk távolságra a hőtől, amíg a keverék felmeleged és pezsgőssé válik.

• 4. lépés

  Tálalás céljából kanállevest tálaló tálakba. Tetejére crostini.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 266 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 7 mg koleszterin, 727 mg nátrium, 45 g szénhidrát, 4 g rost, 14 g cukor, 12 g fehérje.