Közel-keleti saláta lemez jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 közepes uborka
• 2 közepes paradicsom
• ¼ csésze friss petrezselymet vágott fel
• 2 evőkanál fehérbor-ecet
• 3 evőkanál olívaolaj
• ⅛ teáskanál só
• ⅛ teáskanál durva fekete bors
• 1 15 uncia csicseriborsó (garbanzo bab)
• ½ csésze tahini (lásd az alábbi megjegyzést)
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál citromlé
• ¼ teáskanál só
• 8 nagy pita kenyér
• ⅛ - 0, 25 teáskanál őrölt pirospaprika

Útvonal

• 1. lépés

  A saláta esetében héjazzon uborkát, ha szükséges. Vágjuk uborkát és paradicsomot; dobd el petrezselymet, ecetet, 1 evőkanál olívaolajat, 1/8 teáskanál sót és fekete borsot. Fedjük le és hűtsük le.

• 2. lépés

  Tekerje a pita köröket fóliába és hevítse egy 350 fokos F sütőben 30 percig, vagy amíg meleg.

• 3. lépés

  Eközben hummus elkészítéséhez ürítse le a csicseriborsót, és folyadékot tartson fenn. Az élelmiszer-feldolgozó tálban egyesítse a csicseriborsót, a tahinit és a fokhagymát. Adjunk hozzá 1 evőkanál maradék olívaolajat, citromlevet és 1/4 teáskanál sót; fedjük le és feldolgozzuk simáig, adjunk hozzá elég csicseriborsó folyadékot, amíg a hummus megegyező állagú, mint a vastag zabliszt.

• 4. lépés

  Vágjuk a meleg pita kerek ékekbe. Kanál hummuszt a tányérra, szitáljon a maradék olívaolajjal, és meghintje pirospaprikával. Tálaljuk uborkával és paradicsomos salátával. 6 oldalsó edényt készít.

tippek

A Tahini, a szezámmag-püré megtalálható nagy szupermarketekben, a közel-keleti piacokon vagy más speciális élelmiszerboltokban.

Táplálkozási tények

Adagonként: 473 kalória, (3 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 802 mg nátrium, 64 g szénhidrát, 5 g rost, 14 g fehérje.