Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Tegyen egy nagy sütőlapot pergamenpapírral; félretesz, mellőz.
-
Szitáljon 2 1/2 csésze porcukorral, mandulaliszttel és sóval együtt egy közepes tálba.
-
Az állvány keverő táljában egyesítse a tojásfehérjét és a borkő tejszínt. Vegyük a tojásfehérjét alacsony vagy közepes méretűre, amíg habos nem lesz. Fokozatosan adjunk hozzá granulált cukrot, kb. 1 teáskanál egyszerre, és folytatjuk a tojásfehérje verését magasan, amíg a merev csúcsok kialakulnak. Szitáljuk a porcukor-keveréket a tojásfehérje keverék fölé, és hajtsuk össze gumi spatuppal egészen addig, amíg össze nem merülnek (a tésztának le kell hullnia a gumi spatula-tól a lapokban).
-
Óvatosan tegye a tésztát egy közepesen nyitott csúcsú csővezetékzsákba. Csatlakoztassa a tésztát az előkészített sütőlapra két megfelelő, 12 hüvelykes betűvel. Hagyja állni 1 órán át.
-
Melegítse elő a sütőt 275 ° F-ra. Süssük kb. 40 percig, vagy amíg a sütik megbarnulnak. Hűtsük le teljesen a huzaltartón lévő lapon.
-
Egy nagy tálban keverje össze a felolvadt felvert öntet, a krémsajtot, az 1/2 csésze porcukorot, a mandulakivonatot és a vaníliát.
-
Vigye a fagyot egy közepesen nyitott csővezetékkel ellátott csőzsákba.
-
Helyezze az egyik lehűtött sütőt egy kiszolgáló tálra. Cső babák a fagyosan a tetején. Óvatosan helyezze a második hűtött sütit a fagyos tetejére ugyanolyan irányban, mint az alsó süti. A tetejét további cukormázással díszítjük, és kívánság szerint díszítjük virágokkal, gyümölcsökkel és sütikkel.
Táplálkozási tények
Adagonként: 455 kalória, (13 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 33 mg koleszterin, 216 mg nátrium, 46 g szénhidrát, 2 g rost, 42 g cukor, 8 g fehérje.
