Gomba és spárga rétegek jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 font vékony spárga lándzsa
1 evőkanál olívaolaj
4 csésze szeletelt friss gombaféle (például gombóc és / vagy shiitake) (kb. 12 uncia)
2 gerezd fokhagyma, darált
¼ teáskanál só
¼ teáskanál frissen őrölt fehér vagy fekete borsot
2 csésze reszelt svájci és / vagy Edam sajt (8 uncia)
2 evőkanál snips friss kaprosfű vagy 1 teáskanál szárított kaprosfű
6 szelet francia vagy olasz kenyér, 4x1x1 hüvelykes botokra vágva
6 tojás
2 ¼ csésze fél és fél, könnyű krém vagy teljes tej
¼ csésze reszelt romano, parmezán vagy más kemény reszelt sajt

Útvonal

1. lépés
Tiszta spárga; távolítsa el a fás alapokat. Ha vastag lándzsa, vágja fel hosszirányban felére. Vágjuk a lándzsakat 3 hüvelykes darabokra. Egy nagy serpenyőben forraljon fel kis mennyiségű vizet. Adjon hozzá spárga. Cook, fedetlen, 1 perc. Csatorna; öblítse le hideg vízzel. Drain a papír törülközőt.

2. lépés
Enyhén kenje meg a kétnegyes téglalap alakú sütőtálcát; félretesz, mellőz. Nagy serpenyőben melegítsen olajat. Adjon hozzá gomba, fokhagyma, só és bors. Főzzük fedetlen módon közepes-magas hőmérsékleten 4–5 percig, vagy amíg a folyadék szinte teljes része el nem párolog, gyakran keverve; félretesz, mellőz. Egy tálban dobja össze a svájci sajtot és a kaprosfét. Helyezze a kenyér felét a sütőedény aljára. Tetejére a gomba felét, a sajtkeverék felét és a spárga felét. Ismételje meg a maradék gombával, sajtkeverékkel és spárgával. Tetejére a fennmaradó kenyérdarabokat.
3. lépés
Egy tálban verte össze a tojásokat és a feleket. Öntsük a keveréket rétegekre az edényben. A kenyér alapos megnedvesítéséhez kanál hátulját enyhén nyomja meg. Megszórjuk a reszelt sajtot a tetejére. Fedjük le és hűtsük le 2 órán át. Süssük fedél nélkül 325 fokos F sütőben kb. 45 percig, vagy amíg a kés közepére behelyezett kés tiszta nem lesz. Vegye ki a sütőből; Vágás előtt hagyja állni 10 percig. 6-8 adagot készít.

tippek

Rétegezzük a rétegeket, és öntsük a tojáskeveréket rétegekre. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül. Süssük fedetlenül, a fentiek szerint.