Tartalomjegyzék:
Nem biztos benne, mikor van a megfelelő idő a zöldségek szedésére? Lefedtük. A gyümölcs- és zöldségfélék betakarítása egyszerű, ha ismeri a tökéletes feltételeket minden növény számára. A listánk olyan gyümölcs- és zöldségféléket tartalmaz, mint a paradicsom, a kukorica, a fokhagyma, a görögdinnye, az uborka, a burgonya, a paprika és a hagyma. Kérj!
paradicsom
Miért ízlik kerti paradicsom? Édes tanguk a napsütésben való teljes érésből származik. Minden alkalommal vegyen érett, lédús paradicsomot a tányérjáról.
Betakarítási szezon: A termésidők eltérőek, de a legtöbb típus július közepétől szeptemberig lökhárító-termés módban van.
Honnan tudod, hogy érett: A paradicsom egyenletesen éri el érett színét - legyen az vörös, narancs vagy sárga -, és könnyen húzza ki a szárából.
Tesztkerti tipp: A szeletelt paradicsomot szobahőmérsékleten tartsa - a hűtés csökkenti az ízét és a textúrát. Ha a fagy küszöbön áll, a teljes méretű gyümölcsöket betakarítsa, még akkor is, ha teljesen zöld; tartsa hűvös helyen, és a legtöbbjük végül érlelődik.
Csemegekukorica
A kert és a grill után ez a csemegekukorica alig várja, hogy felugrjon a tányérra. A kukoricacsutka minden hátsó udvari grill és családi összejövetel finomsága. Valójában nem ennél gyorsabb vagy édesebb kukoricát szerezhet a macskán.
Betakarítási szezon: A kukorica egymást követő vetése a július közepétől szeptemberig termeli.
Honnan tudod, hogy érett: A selyem barnássá válik, de nem száraz. A kernelek kialakulnak és tele vannak a tetejig. A gördülékeny magok elérték a csúcsot.
Tesztkerti tipp: A cukorral fokozott (SE) hibridek, például a Peaches & Cream és a Kandy Korn, hosszabb ideig megtartják édességüket, mint az idősebb fajták, amelyek elkezdenek megpuhulni a kiválasztás pillanatában. Az SE típusú (héjában) legfeljebb egy hétig tárolhatja a hűtőszekrényben, vagy legfeljebb egy évig lehűtheti és fagyaszthatja.
Fokhagyma
Fűszerezze ételeit saját érett és lédús fokhagymájával a kertből! Kiváló fűszerezés minden kiadós ételhez, a fokhagyma mindig a válasz a "hiányzik valami" kérdésre. Ez a finoman csípős izzó megéri a kilenc hónapos várakozást az ültetés és a betakarítás között.
Betakarítási idény: A tavasszal ültetett hagyma-unokatestvéreivel ellentétben a fokhagymát ősszel ültetik, és a következõ nyáron, július végén vagy után betakarítják.
Honnan tudod, hogy érett: A szegfűszeg megtelt és szilárd. Amint a növények teteje megbarnulni kezd, ásjon ki egy izzót az ellenőrzéshez. Ha a szegfűszeg kövér, nem összezsugorodik, akkor készen állnak a betakarításra.
Vizsgálja meg a kerti tippet: A hagymákat (csatlakoztatott levelekkel) gyógyítsa két-négy hétig meleg, árnyékos helyen, majd vágja le a tetejét. Tárolja legfeljebb hat hónapig hagymákat hűvös helyen.
Görögdinnye
Szolgáljon lédús görögdinnye minden nyári találkozáskor. A nyári kedvenc megér egy három hónapos várakozást egy ízletes élvezetre. A domborítás a tradicionális érettségi teszt: Egyszerűen dobja el a héját az ujjával. Ha üreges hangot ad, akkor érett. Ha csengő hangot ad, a sárgadinnyenek még érettnek kell lennie. A görögdinnye érésének más jelei is vannak.
Betakarítási idény: A legtöbb dinnyefajta nyár végén és kora ősszel érik.
Honnan tudod, hogy érett: A levél legközelebb van a gyümölcs marához. A dinnye üregesnek hangzik, amikor eldobja.
Tesztkerti tipp: A hüvelyes teszt nem működik kis görögdinnye esetén. Vizsgálja meg az alját - miután a zöld vagy fehér tapasz sárgára vált, érett.
uborka
Egy savanyúságban arról, hogy mire használják ezeket a zöldségeket? Ha nem szereti a saláta hangulatát, próbálja meg az uborkát konzervni, hogy házi, lédús savanyúságot készítsen. Vagy használjon friss, ropogós uborkát az Ön számára a következő wellness napon. A hűvös, ropogós kekszek bármikor felvehetők, az uborka méretétől a teljes méretig.
Szüreti szezon: Az uborka erőteljesen növekszik a nyár közepén. Rendszeres szedés mellett a szőlőtermesztés kora ősszel folytatódik.
Honnan tudod, hogy érett: Egy kis uborka tüskés, göndör bőrje kiegyenlítődik. A kisméretű kekszek azonban élesebbek és kevésbé magvak - nagyszerű étkezéshez és pácoláshoz! Csúcspontjukon a legtöbb fajta körülbelül 2 hüvelyk átmérőjű és 5-8 hüvelyk hosszú.
Tesztkerti tipp: A legjobb, ha hibát mutat az éretlen oldalon, mivel az uborka jobbról jobbra fordulhat, és egyik napról a másikra túlérett. Hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.
Krumpli
Po-TAY-to, po-TAH-to - mindannyian ugyanaz! Készítsen néhány sajt nélküli burgonyát au gratin vagy fokhagymás burgonyapürével a saját kertjéből. Bármilyen méretű ásni is lehet, kezdve a kis új burgonyától a teljes méretű tartóig.
Betakarítási szezon: A burgonya dombjai július és október között friss napi keményítővel látják el az Ön étkezését.
Honnan tudod, hogy érett: Érett burgonya tárolásakor szüreteljen, amikor a növényi felsők visszahalnak. Az új burgonya esetében a növények virágzása után két héttel kezdje a betakarítást.
Tesztkerti tipp: A burgonya hosszabb ideig tárolódik, ha a talajban marad, amíg a héja megkeményedik. Ne öntözzen, miután a tetők visszahaltak. Az érett burgonyát két héten keresztül hűvös, sötét, nedves helyen (például egy alagsorban) kezelje. Ideális téli tárolás a sötétség és a 40–45 fok F hőmérséklete - ezeket a feltételeket egy garázs vagy hűtőszekrény biztosítja.
Csípőspaprika
Vannak, akiknek meleg vannak. Mások gyújtószervizet választanak. Fűszerezze a tányért néhány forró paprikával, amelyek biztosak lesznek, hogy szippantják. A fűszerezés típusától és érettségi fokától függ.
Betakarítási idény: Az összes paprikát szombaton és fagyig termelik.
Honnan tudod, hogy érett: A gyümölcs eléri a teljes méretét és elkezdi elszíneződni. Ebben az esetben csúcsosodik az íz és a hő. A legtöbb paprika azonban finom, bármilyen méretű.
Tesztkerti tipp: A fagy elõtt válasszon minden paprikát, még a kicsiket is. A friss paprika legalább egy hétig tart; A felesleget lefagyaszthatjuk, száríthatjuk vagy konzervíthetjük.
hagyma
Ne sírj a hagyma felett - vagy ugye? Válasszon néhány extra-könnyű hagymát ebben az évben az ízletes ételekhez. Könnyű évente megszerezni ezt a konyhai tűzőkapcsot néhány sorból.
Betakarítási idény: Nyár elején esik.
Honnan tudod, hogy érett: A zöld felsők nyáron lebegnek, jelezve, hogy a hagyma elérte a teljes méretet. Fiatal mogyoróhagymák esetében a betakarítást akkor kell elvégezni, amikor a hajtások 10–12 hüvelyk.
Tesztkerti tipp: A hagymát tárolja egy árnyékos helyen vagy garázsban néhány hétig. Miután a bőr kiszáradt, vágja le a tetejét és hűvös helyen tárolja.
