Körte-szilva pite | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 adag Alan sütemények (recept az alábbiakban), vagy 1 hengerelt hűtött, nem sütött pitekéreg
• 1 ¼ csésze cukor
• ¼ csésze kukoricakeményítő
• 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• ½ teáskanál őrölt fahéj
• 4 csésze magos és durván apróra vágott körte
• 2 csésze apróra vágott szilva
• 1 kicsi birs, magos, szeletelt és buggyantott * vagy 1 csésze durván apróra vágott körte
• 2 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál port (opcionális)
• ¼ teáskanál vanília
• 1 tojás, megverték
• 1 evőkanál tejszínhab

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° C-ra. Tekerje ki a tésztát egy liszttel megmunkált felületre kb. 12 hüvelyk átmérőjű körbe. Tegyen át egy 9 hüvelykes pite ónra vagy lemezre nyújtás nélkül. (Hűtött kéreg használata esetén kövesse a csomagolás útmutatásait.) Vágja le a tésztát még ón peremével.

• 2. lépés

  A kis tálban egyesítse a cukor, a kukoricakeményítő, a citromhéjat, a fahéjat és egy csipet sót. Egy nagy tálban keverje össze a körte, a szilva és a birs. Adjunk hozzá citromlevet, portot és vanília. Adjunk hozzá cukorkeveréket; dobja be a kabátot. Tegye át az előkészített pite-ónba.

• 3. lépés

  A fennmaradó tésztát egy 12 hüvelykes körbe gurulja. Helyezze a töltelékre, finoman öntve a gyümölcsöt. Vágja le 1/2 hüvelykre a pite ón szélétől. Hajtsa le a felső tésztát az alsó tészta alá. Krimpelje az éleket, ha szükséges. Vágj be 4 apró hasítást a felső kéregbe, hogy a gőz kiszivárogjon. Kombinálja a tojást és a tejszínt; kefe a tészta. Helyezze a tortát egy fóliával bélelt sütőlapra.

• 4. lépés

  Süssük 1 órán át és 20 percig, a kéreg szélét fóliával lefedve, ha szükséges, hogy elkerüljük a túlterhelést. Hűtsük le a huzaltartón. 10 adagot készít.

* Az oroszlán oroszlán

Főzzük befedve forrásban lévő vízben 3–5 percig; csatorna.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 491 kalória, (14 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 81 mg koleszterin, 105 mg nátrium, 68 g szénhidrát, 4 g rost, 36 g cukor, 5 g fehérje.

---

Alans Pie Pastry

Hozzávalók

• 3 ¾ csésze általános célú liszt
• 1 evőkanál cukor
• ½ - 1 evőkanál kóser só
• ½ teáskanál sütőpor
• 1 ¾ csésze hideg sós vaj
• Csésze jéghideg vizet
• 2 evőkanál tejföl
• 1 teáskanál ecet

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagyon nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport. Vajba vágva cukrászsütővel, borsó méretű darabokat hagyva. Kombinálja a jéghideg vizet, a tejfölt és az ecetet. Adjunk egyszerre folyadékot a lisztkeverékhez. Gyorsan keverjük el az eloszláshoz; ne keverjük össze. A tészta legyen kissé morzsás. Hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább 2 órán át vagy egy éjszakán át. A kész tésztának el kell törnie, és nem kell nyújtania. Három részre osztjuk; alakítsd lemezekre. Használja egyszerre, vagy csomagolja és hűtse legfeljebb 3 napig. Vagy akár 1 hónapig is fagyasztható. Fagyasztva egy éjszakán át hűtőszekrényben felolvasztani.