Bors-lime csirke | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fele
• 1 teáskanál finomra aprított mészhéj
• ⅓ csésze lime juice
• 3 evőkanál főzőolaj
• 1 teáskanál szárított kakukkfű vagy bazsalikom, összetörve
• ½ teáskanál durván őrölt fekete borsot
• ¼ teáskanál só
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• Palackozott salsa (opcionális)
• Mész ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze a csirkemell feleket egy visszazárható műanyag tasakba, egy sekély edénybe. A pácoláshoz keverje össze a mészhéjat, a lime juice, az olaj, a kakukkfű, a bors, a só és a fokhagyma. Öntsük át a csirkét; pecsétzsák. Pácoljuk hűtőszekrényben 30 percig.

• 2. lépés

  Drain csirke, fenntartva pác. Helyezze a csirkét a brojler serpenyő fűtött tartójára. Kicsavarjuk 4–5 hüvelyk távolságra a forrástól körülbelül 6 percig, vagy amíg világossá nem válik.

• 3. lépés

  Forgassa el a csirkét, és óvatosan kefével, fenntartott pácmal. A maradék pácot dobja ki. Forraljuk tovább 6-8 percig, vagy amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű (170 fok). Ha szükséges, tálaljuk salsa és lime ékekkel. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 240 kalória, (2 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 88 mg koleszterin, 180 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 35 g fehérje.