Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis serpenyőben egyesítse a vajat és a csokoládét. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg megolvad; kissé lehűlni.
-
Eközben melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Készítse elő a tésztát egy kéregből álló pite számára. Egy enyhén lisztezett felületen enyhén lapítsa meg a tésztát. Tekercselje a tésztát a közepétől a széleig egy 12 hüvelykes körbe. Tekerje a tészta kört a sodrófa körül; gördítsen be egy 9 hüvelykes tortát. Könnyítse meg a süteményeket a pite lemezre feszítés nélkül. Vágja le a tésztát 1/2 hüvelykre a pitelemez széle felett. Hajtozzuk extra tészta alá, még a tányér széle mellett is. Krimpelő él a kívánt módon. Ne fúrja be a tésztát.
-
Töltéshez egy nagy tálban egyesítse a tojást, a cukrot, a lisztet és a vaníliát. Keverje hozzá az olvasztott csokoládét és a csokoládé darabokat. Öntsön tölteléket a cukrászsüteményekkel bélelt tortára.
-
Süssük az előmelegített kemencében kb. 55 percig, vagy amíg a töltés egyenletesen nem töltödik fel, és a töltés széle kissé megreped. Hűtsük le dróttartón kb. 20 percig, vagy amíg enyhén meleg (a középső rész kissé süllyed, amikor a pite lehűl). Az egyes tálalásokat tejszínhabbal tesszük, és ha szükséges, kössük össze egy cukorkával. 8 adagot készít.
Tészta egy kéregből
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Tészta turmixgéppel vágjuk le rövidítéssel és vajjal, amíg a darab borsó méretű lesz. Szórjon meg 1 evőkanál jeges vizet a lisztkeverék egy részére; óvatosan dobja el egy villával. Tolja a nedvesített tésztát a tál oldalára. Ismételje meg további jeges vízzel, egyszerre 1 evőkanállal, amíg az összes lisztkeverék megnedvesedik. Gyűjtse össze a keveréket egy golyóvá, óvatosan dagasztva, amíg össze nem tartja.
