Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Hagyja, hogy a tojás szobahőmérsékleten álljon 30 percig. Eközben kenje meg a két 8 hüvelykes kerek sütőedény alját. Serpenyők soros aljai viaszpapírral; zsírt és enyhén liszttel serpenyőket. Tegye félre az edényeket. Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót; félretesz, mellőz.
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy közepes keverő edényben nagy sebességgel, körülbelül 4 percig vagy addig, amíg vastag és citrom színű nem lesz. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, közepes sebességgel 4-5 percig vertük, vagy amíg nem lesz könnyű és bolyhos. Adjon hozzá lisztkeveréket; ütni alacsony és közepes sebességgel, csak addig, amíg kombinálják.
-
Egy kis serpenyőben melegítsük és keverjük a tejet és a vajat közepes lángon, amíg a vaj megolvad. Adjunk hozzá tejkeveréket és borsmenta kivonatot a tésztához, és keverjük addig, amíg össze nem keverjük. Ossza fel a tésztát felére. Öntsük a tésztát az egyik előkészített sütőedénybe. Keverje hozzá a vörös ételfestéket a maradék tésztához. Öntsük a piros tésztát a másik serpenyőbe.
-
Süssük 25-30 percig, vagy amíg a központok közelében behelyezett fafogpisz tiszta nem lesz. 10 percig hűtsük edényben huzaltartókra. Távolítsa el a süteményeket a serpenyőből. Húzza le a viaszolt papírt. Teljesen lehűtse a huzaltartókon. Vágja fel az egyes süteményrétegeket vízszintesen felére.
-
Az összeszereléshez helyezzen egy fehér süteményréteget egy kiszolgáló tányérra. Ossza el egyenletesen 3/4 csésze fagylaltot a sütemény felett. Tetején egy piros torta réteggel; egyenletesen eloszlatva 3/4-es csésze fagyosan. Tetejét a fennmaradó fehér torta réteggel; egyenletesen eloszlatva 3/4-es csésze fagyosan. Tetejét a piros torta réteggel. A tortát a kenyér tetejére és oldalára terjessze. Megszórjuk a fehér csokoládé fürtöit és a durván apróra vágott édességet vesszőt a tortán. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 4 órán keresztül. Fedjük le és tároljuk a maradék süteményt a hűtőszekrényben.
Make-Ahead tipp:
Helyezze a lehűtött süteményrétegeket a sütőlapokra és fagyassza meg, amíg szilárd. Helyezze a rétegeket fagyasztózsákokba. Fagyasztható akár 4 hónapig. Fagyás előtt szobahőmérsékleten olvassza fel.
Bolyhos fehér csokoládé fagyos
Hozzávalók
Útvonal
-
Közepes serpenyőben melegítse és keverje meg a tejszínhabot és a vajat közepes lángon, amíg a vaj megolvad. Vegyük le a tűzről. Adjon hozzá fehér csokoládét (ne keverje). Hagyja állni 5 percig. A keveréket simaig simítsa. Keverje hozzá a borsmenta kivonatot. Nagyméretű, hűtött keverő edényben elektromos keverővel keverje meg a habverő krémet közepes sebességgel, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki (hegyek göndörödnek). Egyszerre hajtsa be a fehér csokoládé keverékének felét.
