Perui stílusú csirke tacos | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font nyers darált csirke
• ½ csésze apróra vágott hagymát
• 2 teáskanál őrölt koriander
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom
• 1 burgonya, hámozva és apróra vágva
• ¼ csészét vágott, pitted szárított szilva
• ¼ csésze apróra vágott pimiento-töltött zöld olajbogyó
• 12 6 hüvelykes kukorica vagy liszt tortilla
• 4 - 6 uncia Cotija vagy Monterey Jack sajt, aprítva

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítsük a sütőt 350 ° F-ra. Egy nagy serpenyőben főzzük a csirkét és a hagymát, amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű; keverje meg, hogy darabolja szét a darabokat. Szükség esetén engedje le a zsírt. Adjunk hozzá koriandert, köményt és 1 teáskanál sót; főzzük és keverjük 1-2 percig. Adjon hozzá nem pácolt paradicsomot, burgonyát, szilvát és olajbogyót. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 12-15 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd lesz. Vegyük le; főzzen még 5 percig, vagy amíg a folyadék nagy része el nem párolog. Tekerje be a tortilla fóliába; süssük 15 percig, vagy amíg fel nem melegszik. Az összeszereléshez tegyen 1/3 csésze csirkekeveréket minden tortilla közepére; tetejére sajttal. Meghintjük további apróra vágott hagymával és friss cilantro-val. Hajtsa fel a tortilla-t felére. Készít 12 tacos (4 adag).

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 194 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 9 mg koleszterin, 328 mg nátrium, 18 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 11 g fehérje.