Polenta és bab | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze víz
• 1 csésze sárga kukoricadara
• 1 csésze víz
• ½ teáskanál só
• 1 15 uncia doboz feketebabot öblítheti és leeresztheti
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• 1 csésze palackozott salsa korianderrel vagy más salsaval
• ¾ csésze apróra vágott mexikói sajtkeverék (3 uncia)

Útvonal

• 1. lépés

  A polenta esetében * egy nagy serpenyőben forraljuk a 3 csésze vizet. Egy közepes tálban egyesítse a kukoricadara, az 1 csésze vizet és a sót. Keverje hozzá a kukoricadara keveréket lassan a forrásban lévő vízbe. Főzzük és keverjük, amíg a keverék felforr. Csökkentse a hőt alacsonyra. Főzzük 5-10 percig, vagy amíg a keverék vastag, alkalmanként keverve. (Ha a keverék túl vastag, keverjen hozzá további vizet.)

• 2. lépés

  Eközben egy nagy serpenyőben keverje össze a babot, a nem pácolt paradicsomot és a salsa-t. Forraljuk fel a keveréket; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlenen 10 percig, gyakran keverve. Keverje hozzá a fél sajtot a polenta-ba. Osszuk el a polentat négy sekély tálat között. Teteje a babkeverékkel, és meghintjük a maradék sajttal.

• 3. lépés

  4 adagot készít

*

A Polenta különféle kukoricadara termékekből készülhet. Ebben a receptben a sárga kukoricadara hozta a legjobb eredményt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 311 kalória, (4 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 19 mg koleszterin, 751 mg nátrium, 49 g szénhidrát, 8 g rost, 15 g fehérje.