Polinéz csirke kabobok jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze szójaszósz
• 2 evőkanál citromlé
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér vagy 1/8 teáskanál őrölt gyömbér
• ⅛ teáskanál száraz mustár
• 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy comb
• 1 közepes zöld paprika
• 1 közepes piros paprika
• 1 csésze friss ananász darabokat vagy egy 8 uncia doboz ananász darabokat, leürítve
• Forró főtt rizs (opcionális)
• Zöldhagyma kefék (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Pácoláshoz keverje össze a szójaszószt, a citromlevet, a fokhagymát, a gyömbért és a mustárt. Vágjuk a csirkét 1 hüvelykes darabokra; helyezze egy sekély edénybe helyezett műanyag tasakba. Adjon hozzá pácot; pecsétzsák. Forgassuk el a csirkét, hogy jól bevonja Hűtsön 2–24 órán keresztül, csirkét alkalmanként fordítva.

• 2. lépés

  Vegye ki a csirkét a zsákból, a pácot fenntartva. Vágja a zöld és piros paprikát 1 hüvelyk méretű darabokra. Hat 12 hüvelykes fém nyárson felváltva csíra, ananász, zöldpaprika és pirospaprika fonál fel. Grillezzen fedetlen grilleken, közvetlenül közepes szén felett, 5 percig. Ecsettel pácolt; forgassa a nyársat és süsse tovább 7-9 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű. Tálaljuk forró főtt rizzsel, és kössük, ha szükséges, zöld hagymakefével. 6 adagot készít.

Grillezés közvetett hő által:

Helyezze az előmelegített szénket egy csepegő serpenyő körül egy fedett grillbe. Tesztelje közepes hőmérsékleten az edény felett. Helyezze a nyársat a rácsra csepegő serpenyő felett. Fedjük le és süssük 16-18 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű, alkalmanként kefével marinálva a grillezés utolsó öt percéig.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 110 kalória (1 g telített zsír, 40 mg koleszterin, 723 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 1 g rost, 15 g fehérje).