Piros és zöld gazpacho jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze apróra vágott piros és / vagy részben zöld paradicsom (3 nagy)
• 2 11, 5 uncia doboz paradicsomlé (kb. 3 csésze)
• ½ csésze apróra vágott tomatillók (2 közepes) (opcionális)
• ½ csésze apróra vágott uborka
• 1 nagy friss jalapeño chili paprika, beoltva és finoman aprítva
• ¼ csésze finomra vágott zöldhagymát (2)
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ csésze finoman bevágott koriander
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál lime juice
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál palackozott paprika szósz
• 1 avokádó, felére csökkentve, kivágva, hámozva és aprítva (opcionális)
• Mész ékek (opcionális)
• Friss koriander (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy tálban keverjük össze a paradicsomot, a paradicsomlét, a tomatillót (ha van), az uborkát, a jalapeño paprikát, a zöld hagymát, a fokhagymát, az 1/4-es csésze koriandet, az olajat, a lime juice-t, a sót és a forró borsos szószot. Borító; legalább 1 órát hűtsük le.

• 2. lépés

  Ha szükséges, tegyen fel minden tálalást avokádóval, lime ékkel és friss korianderrel.

Garnélarák Gazpacho:

Készítsen a fentiek szerint, kivéve a tálalást, és keverjen hozzá 8 unci főzött, hámozott, kidolgozott és apróra vágott garnélarát vagy 8 uncia darab rákhúsot a gazpacho-ba. Egy pohár: 98 kalcium, 3 g összes zsír (0 g telített zsír), 74 mg chol 483 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 2 g élelmi rost, 10 g fehérje. Napi értékek: 32% vit. A, 60% vit. C, 4% kalcium, 11% vas. Cserék: 1-1 / 2 növényi, 1 nagyon sovány hús, 1/2 zsír

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 60 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 398 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 2 g rost, 7 g cukor, 2 g fehérje.